香菇滑鸡

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一叶夏荷
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香菇滑鸡的用料

鸡中翼鎚 400g 香菇 18朵
葱姜蒜 适量 三色椒 各半个
淀粉 料酒
生抽 麻油
蠔油 黑椒粉

香菇滑鸡的做法

香菇滑鸡的做法图解1

步骤1

提前用开水泡香菇，浸1小时
香菇滑鸡的做法图解2

步骤2

鸡腿切小块，用料酒、生抽抓一下，淀粉抓一抓，然后麻油搅勻，腌30分钟
香菇滑鸡的做法图解3

步骤3

香菇浸好(香菇水留着)，洗净切块，用淀粉抓一下
香菇滑鸡的做法图解4

步骤4

油热，爆香葱姜蒜
香菇滑鸡的做法图解5

步骤5

放入鸡肉煎爆，煎两分钟再翻一面再煎
香菇滑鸡的做法图解6

步骤6

放入香菇一起爆
香菇滑鸡的做法图解7

步骤7

倒入香菇水(沉淀一下)焖煮
香菇滑鸡的做法图解8

步骤8

汤汁快收干时，放入三色椒煮熟
香菇滑鸡的做法图解9

步骤9

加蠔油、黑椒粉调味

香菇滑鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-11

©本菜谱的做法由 一叶夏荷 编写，未经授权不得转载

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