粒粒分明的蛋炒饭

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系橙橙呀
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早起准备早餐，看到冰箱里有昨晚剩的米饭，这是做蛋炒饭最高的选择了，隔夜的米饭炒起来不会粘锅，粒粒分明。

蛋炒饭的用料

剩米饭 适量 鸡蛋 2个
盐 适量 葱 适量
油 适量 老抽，生抽 适量
朝天椒 2根

蛋炒饭的做法

粒粒分明的蛋炒饭的做法图解1

步骤1

隔夜米饭，两个鸡蛋，两根朝天椒因为本人江西老表比较能吃辣，葱太卑微了就找到一小根。
粒粒分明的蛋炒饭的做法图解2

步骤2

辣椒，葱切碎，鸡蛋打散备用。
粒粒分明的蛋炒饭的做法图解3

步骤3

起锅烧油，油热倒入鸡蛋翻炒
粒粒分明的蛋炒饭的做法图解4

步骤4

加入米饭，辣椒继续翻炒，加适量盐，老抽生抽调味调色。
粒粒分明的蛋炒饭的做法图解5

步骤5

快速翻炒几下，撒上葱花就可以出锅了，米饭粒粒分明，喷香扑鼻。

蛋炒饭的烹饪技巧

ps:米饭最好选用冷却了一段时间的，炒起来才能做到不粘锅颗颗分明，刚煮好的饭容易粘锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-11

©本菜谱的做法由 系橙橙呀 编写，未经授权不得转载

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