白蘑菇炒肉片

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白蘑菇炒肉片的用料

蘑菇 4朵 猪里脊 300克
生粉 适量 料酒 少许
盐 适量 蚝油 1勺
糖 1茶勺 蒸鱼豉油 1汤勺
西芹 2根 蒜泥姜蓉 适量
彩椒 半个 白胡椒 少许
鸡蛋 1个 老抽 2茶勺
黑胡椒粉 少许

白蘑菇炒肉片的做法

白蘑菇炒肉片的做法图解1

步骤1

里脊肉切片，放入姜蒜蓉.少许盐.老酒少许水再加一个鸡蛋，生粉用手抓匀最后再加入少许油抓匀腌制半小时。
白蘑菇炒肉片的做法图解2

步骤2

西芹去皮切成块，白蘑菇切片彩椒洋葱切块备用。
白蘑菇炒肉片的做法图解3

步骤3

平底锅内放入少许油烧热，放入葱，蒜蓉炒香，再放入肉片翻炒至八成熟备用。（如果喜欢肉质细嫩的朋友。可以将肉过热油最好的，当然这里的油量至少要盖过肉，）
白蘑菇炒肉片的做法图解4

步骤4

放入少许油烧热倒入洋葱炒香，再倒入白蘑菇炒上1分钟。
白蘑菇炒肉片的做法图解5

步骤5

再加入肉片炒匀，加少许料酒，蚝油，蒸鱼豉油，盐，白糖，老抽，炒均匀，再加入少许水煮开。
白蘑菇炒肉片的做法图解6

步骤6

再加入彩椒，西芹用中小火翻炒至收汁加入少许黑胡椒粉拌匀。
白蘑菇炒肉片的做法图解7

步骤7

摆盘上桌

白蘑菇炒肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-12

©本菜谱的做法由 rita厨房 编写，未经授权不得转载

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