炒米皮

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臭蛋小张张
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每天都是米饭面条，今天想着给孩子们换换口味，做点街边小吃！最后大家举手表决，就吃米皮好了

炒米皮的用料

米皮 四人份 植物油 适量
盐 适量 鸡精 1勺
味极鲜 2勺 红烧酱油 1勺
黄豆酱 3勺 绿豆芽 500克
面筋 300克 青菜 适量
小葱 2根 大蒜 10瓣
花椒 15粒

炒米皮的做法

炒米皮的做法图解1

步骤1

小葱和大蒜切碎备用
炒米皮的做法图解2

步骤2

面筋切小块，用开水绰下水，小煮2分钟左右，捞出控水备用
炒米皮的做法图解3

步骤3

调料大集合
炒米皮的做法图解4

步骤4

锅中倒入植物油，小火放入花椒煸香，控油捞出，放入黄豆酱，改中火，放入葱，蒜末
炒米皮的做法图解5

步骤5

改大火放入豆芽，味极鲜酱油，红烧酱油，适当加些开水
炒米皮的做法图解6

步骤6

放入我们今天的主菜米粉放入盐，炒菜料，鸡精翻炒哦
炒米皮的做法图解7

步骤7

放入青菜可以出锅了
炒米皮的做法图解8

步骤8

成品出锅！美味哦

炒米皮的烹饪技巧

黄豆酱可以换成豆瓣酱会更好吃，孩子们吃，所以我就用了黄豆酱，图中调料也可以根据个人情况减一下，因为只要酱，怎么做都好吃的，盐要根据个人口味放哦，因为我们的酱是咸的，酱油也是咸的，盐我是几乎没放，孩子们口味都比较轻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-12

©本菜谱的做法由 臭蛋小张张 编写，未经授权不得转载

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