冰激凌泡芙

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阿萍的日食记
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冰激凌泡芙——又一款不要电动打蛋器搅打的简单甜品。在我拖着疲惫的身体回到家，孩子特意为我做了两种口味的泡芙，真的太有爱了。泡芙出炉那一刻，满屋子飘香，每一种口味我都尝了一个，都很好吃。你也可以试着做做，趁热吃，吃一口意犹未尽～～

冰激凌泡芙的用料

糖 10克 盐 4克
水 200ml 黄油 80克
鸡蛋 3个 中筋粉 100克
蛋黄 1个 牛奶 少许
冰激凌 适量 裱花袋 一个
巧克力酱 少许

冰激凌泡芙的做法

#美食视频挑战赛# 冰激凌泡芙的做法图解1

步骤1

前三种食材先在平底锅中煮沸
#美食视频挑战赛# 冰激凌泡芙的做法图解2

步骤2

然后加入黄油融化
#美食视频挑战赛# 冰激凌泡芙的做法图解3

步骤3

完全融化后加入中筋粉搅拌
#美食视频挑战赛# 冰激凌泡芙的做法图解4

步骤4

再依次加入三个鸡蛋，用刮刀翻拌，直到形成面团后关火。待冷却后加入裱花袋中，挤在装好油纸的烤盘里，间隔大一点。
#美食视频挑战赛# 冰激凌泡芙的做法图解5

步骤5

准备刷在表面的液体：一个蛋黄和少许牛奶搅拌均匀。
#美食视频挑战赛# 冰激凌泡芙的做法图解6

步骤6

面糊挤在铺好油纸的烤盘上，刷上蛋黄牛奶液（少许），静置片刻，待表面水分变干。
#美食视频挑战赛# 冰激凌泡芙的做法图解7

步骤7

在预热200℃的烤箱中层，约30min，至表面焦黄即可。
#美食视频挑战赛# 冰激凌泡芙的做法图解8

步骤8

取一个，撕掉凸起，见大大的蜂窝状。
#美食视频挑战赛# 冰激凌泡芙的做法图解9

步骤9

装入适量冰激凌，或挤入适量奶油糖霜
#美食视频挑战赛# 冰激凌泡芙的做法图解10

步骤10

再盖上一片泡芙
#美食视频挑战赛# 冰激凌泡芙的做法图解11

步骤11

淋上好时巧克力酱，即可食用。

冰激凌泡芙的烹饪技巧

家里面有冰激凌或奶油糖霜都可以做夹心部分
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-12

©本菜谱的做法由 阿萍的日食记 编写，未经授权不得转载

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