快手健康菜-虾仁烩娃娃菜

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娃娃菜和虾仁不管是营养成分还是口感真的都很搭，混合出来的是又鲜又甜的滋味，又会有谁不喜欢呢？

虾仁烩娃娃菜的用料

娃娃菜 2颗	虾仁 20个
姜 2片	葱 2根
黑胡椒粉少许	盐 1茶勺左右

虾仁烩娃娃菜的做法

步骤1

2克娃娃菜洗净后用手撕成块，白的部分撕小点，黄的部分留大些。

步骤2

葱切段姜切片。

步骤3

虾仁准备好。

步骤4

8成热的锅加油，加入虾仁炒出虾油。

步骤5

把煎出虾油的虾仁倒入小汤锅，加入2碗水，加入葱段和姜片煮开。

步骤6

加入娃娃菜，中火煮，煮到娃娃菜8成软时，加入50粒枸杞子继续煮1分钟，加盐、加些黑胡椒粉。

步骤7

成品。鲜极了！

虾仁烩娃娃菜的烹饪技巧

1）娃娃菜用水煮着吃或者蒸着吃都比炒着吃好吃，炒着吃有点浪费材料了。 2）喜欢放蒜的友友们蒜尽量少放，这个菜主要是鲜甜的口感，葱和姜不太会盖住鲜甜的味道，但大蒜的气味就会让鲜味甜味变少或变没有了。 3）以前的思路是，枸杞子早放汤里炖汤才鲜甜，其实经过多次实践得到验证，快出成品的前1-2分钟放最适合。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-12

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