绿豆抹茶椰汁千层马蹄糕，广东人的最爱，配方比例详细介绍

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洲星马蹄糕

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洲星食品官方视频，马蹄糕做法大全，洲星始于1983年，水马蹄种植占全国占比70%。获：食品文化遗产,广州十大手信，全国绿色食品示范企业，食品安全排头兵。广州亚运会食品安全模范单位

绿豆抹茶椰汁千层马蹄糕的用料

炼奶 50克	白糖 150克
马蹄粉 250克	绿豆 100克
抹茶粉 5克	椰浆 400毫升

绿豆抹茶椰汁千层马蹄糕的做法

步骤1

主要制作绿豆抹茶生熟浆及白浆

步骤2

原材料:炼奶50克，白糖150克，洲星马蹄粉250克，绿豆100克，抹茶粉5克，椰浆400毫升

步骤3

绿豆煮熟捞出备用

步骤4

125克马蹄粉+5克抹茶粉搅拌均匀

步骤5

加入400毫升清水充分搅拌均匀

步骤6

过滤得到生浆

步骤7

150克白糖+300毫升清水煮开致溶解

步骤8

关火后立即加入少许生浆搅拌至浓稠状

步骤9

熟浆回倒入生浆搅拌得到生熟浆

步骤10

生熟浆里加入绿豆搅拌均匀

步骤11

125克马蹄粉+200毫升清水+400毫升椰浆+50克炼奶

步骤12

充分搅拌均匀后过滤

步骤13

绿豆抹茶生熟浆及白浆已完成

步骤14

水开后加入一层生熟浆蒸3分钟

步骤15

再加一层白浆蒸3分钟，以此类推

步骤16

彻底凉透后切块食用

绿豆抹茶椰汁千层马蹄糕的烹饪技巧

1、主要制作绿豆抹茶生熟浆及白浆 2、原材料:炼奶50克，白糖150克，洲星马蹄粉250克，绿豆100克，抹茶粉5克，椰浆400毫升 3、绿豆煮熟捞出备用 4、125克马蹄粉+5克抹茶粉搅拌均匀 5、加入400毫升清水充分搅拌均匀 6、过滤得到生浆 7、150克白糖+300毫升清水煮开致溶解 8、关火后立即加入少许生浆搅拌至浓稠状 9、熟浆回倒入生浆搅拌得到生熟浆 10、生熟浆里加入绿豆搅拌均匀 11、125克马蹄粉+200毫升清水+400毫升椰浆+50克炼奶 12、充分搅拌均匀后过滤 13、绿豆抹茶生熟浆及白浆已完成 14、水开后加入一层生熟浆蒸3分钟 15、再加一层白浆蒸3分钟，以此类推 16、彻底凉透后切块食用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-12

©本菜谱的做法由洲星马蹄糕编写，未经授权不得转载

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