珍珠奶茶

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夏天来了，来上一杯珍珠奶茶，爽滑Q弹，如果冰镇一下更爽了！外面卖的奶茶很小一杯就要8元钱，珍珠还没有几颗，对于吃货的我来说根本不过瘾！不如在家自己制作珍珠奶茶，干净卫生，不添加任何添加剂，关键是分量足，满满的一大锅，让你一次喝个痛快！喜欢的亲们千万不要错过哦！（今天我做的这个奶茶用的是我家宝贝喝剩下的奶粉制作的，亲们可以直接用纯牛奶来代替！）

珍珠奶茶的用料

红糖 90克 水 110克
木薯粉 150克 茶叶 1把
白糖 200克 水 2斤
奶粉 200克 温水 1大杯

珍珠奶茶的做法

珍珠奶茶的做法图解1

步骤1

准备好所需的材料： 红糖90克，水110克，木薯粉150克！茶叶1把，奶粉200克（可以直接用纯牛奶代替！）白糖200克（拍照的时候忘记拍进去了！）
珍珠奶茶的做法图解2

步骤2

红糖倒入锅中，放入水边加热边搅拌至红糖溶化！
珍珠奶茶的做法图解3

步骤3

红糖水煮沸后，放入木薯粉，迅速搅拌均匀！
珍珠奶茶的做法图解4

步骤4

搅拌成图片上这个状态！
珍珠奶茶的做法图解5

步骤5

戴上手套，趁热反复揉搓成光滑细腻的面团！（记得一定要趁热哦！凉了就不好揉搓了！）
珍珠奶茶的做法图解6

步骤6

揉好的面团先揉成长条，分成等份儿的小剂子，再搓成细长条儿！
珍珠奶茶的做法图解7

步骤7

切成等份儿的小段儿！
珍珠奶茶的做法图解8

步骤8

揉成光滑的黄豆大小的小圆球！盘子里撒少许木薯粉，防止粘连！（考验耐心的时候到了！可以一次揉两个圆球，速度快一点儿！）
珍珠奶茶的做法图解9

步骤9

水开放入小圆球，煮5分钟左右！
珍珠奶茶的做法图解10

步骤10

煮至全部漂浮起来，珍珠就熟了！
珍珠奶茶的做法图解11

步骤11

迅速过几遍凉水，让珍珠更劲道Q弹！
珍珠奶茶的做法图解12

步骤12

捞出放入冷水中备用！
珍珠奶茶的做法图解13

步骤13

水开放入茶叶，白糖煮沸，再小火煮5分钟左右！
珍珠奶茶的做法图解14

步骤14

奶粉提前用温水搅拌至融化！倒进锅里煮开！（也可以直接用2瓶纯牛奶，我家是宝贝没吃完的奶粉，放在那里时间长了怕过期浪费了，我就拿来做奶茶喝了！也算物尽其用吧！）
珍珠奶茶的做法图解15

步骤15

晾至温热后捞出里面的茶叶！
珍珠奶茶的做法图解16

步骤16

杯子里放入适量的珍珠！（自己在家做的珍珠，任性！想放多少就放多少！）
珍珠奶茶的做法图解17

步骤17

倒入奶茶，搅拌一下，一杯爽滑Q弹的珍珠奶茶就做好了！开始畅饮吧！
珍珠奶茶的做法图解18

步骤18

成品图
珍珠奶茶的做法图解19

步骤19

成品图
珍珠奶茶的做法图解20

步骤20

成品图

珍珠奶茶的烹饪技巧

大家可以直接用纯牛奶来做奶茶，当然家里有剩余的奶粉就用我这个方法来消灭它吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-12

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载

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