莲白五花肉，开胃下饭～

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莲花白的营养价值含量十分丰富，和大白菜的营养价值类似。莲花白中钠元素和钾元素的含量十分丰富，这两种元素在我们的体内可以调节我们身体电解质的平衡。而莲花白具有抗氧化和防衰老的功效，相比于芦笋和菜花，莲花白的营养价值含量丝毫不亚于它们。另外，莲花白中维生素C的含量非常的丰富，是莲花白中维生素C含量的两倍多，还能提高免疫力。 当季时蔬莲花白与五花肉是一个不错的搭配，不仅营养价值丰富，而且十分下饭，做起来也简单！

莲白五花肉的用料

五花肉 150g 莲花白 160g
青椒 7个 蒜 3瓣
花椒 少许 豆瓣酱 少许
老抽 少许

莲白五花肉的做法

莲白五花肉，开胃下饭～的做法图解1

步骤1

将莲花白洗净，用手撕成小块，这样口感比较好。
莲白五花肉，开胃下饭～的做法图解2

步骤2

青椒、五花肉、蒜切好备用。
莲白五花肉，开胃下饭～的做法图解3

步骤3

锅内烧油，放入花椒爆香。
莲白五花肉，开胃下饭～的做法图解4

步骤4

放入五花肉，炒至变色后加入少许料酒去腥。
莲白五花肉，开胃下饭～的做法图解5

步骤5

放入一点点豆瓣酱、一点点老抽，炒出香味。
莲白五花肉，开胃下饭～的做法图解6

步骤6

放入青椒炒香。
莲白五花肉，开胃下饭～的做法图解7

步骤7

再放入蒜，继续翻炒。
莲白五花肉，开胃下饭～的做法图解8

步骤8

加入撕好的莲花白，放入适量的盐，翻炒均匀。
莲白五花肉，开胃下饭～的做法图解9

步骤9

入味后再加入少许鸡精。
莲白五花肉，开胃下饭～的做法图解10

步骤10

起锅，装盘，完成！

莲白五花肉的烹饪技巧

1.可以加一些蒜叶增香。 2.如果有豆豉的话可以在炒肉的时候放少许的豆豉，这样吃起来更具风味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-12

©本菜谱的做法由 94鱼鱼尾 编写，未经授权不得转载

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