蔓越莓饼干

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所用工具： 1）烤箱 2）烘焙电子秤 3）打蛋器（手动） 4）面粉筛 5）刮刀

蔓越莓饼干的用料

低筋面粉 130克 鸡蛋 1个
黄油 120克 绵白糖 65克
蔓越莓干 70克 淡奶油 10克（没有淡奶油全部用鸡蛋也可以）

蔓越莓饼干的做法

蔓越莓饼干的做法图解1

步骤1

所需材料
蔓越莓饼干的做法图解2

步骤2

黄油软化，用打蛋器搅拌至顺滑
蔓越莓饼干的做法图解3

步骤3

加入绵白糖
蔓越莓饼干的做法图解4

步骤4

绵白糖与黄油搅拌均匀。
蔓越莓饼干的做法图解5

步骤5

分3-4次加入全蛋液，搅拌均匀。蛋液加完后继续加淡奶油搅拌。
蔓越莓饼干的做法图解6

步骤6

筛入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀
蔓越莓饼干的做法图解7

步骤7

待黄油与低筋面粉混合均匀后，倒入切碎的蔓越莓干。
蔓越莓饼干的做法图解8

步骤8

最后搅拌好的面团如图
蔓越莓饼干的做法图解9

步骤9

将面团用保鲜膜包好，整形成长条，放入冰箱冷冻1h左右
蔓越莓饼干的做法图解10

步骤10

冷冻成型后拿出，切成约0.5cm的片
蔓越莓饼干的做法图解11

步骤11

烤盘垫油纸，依次排入切好的饼干片，注意要留有足够的空间，以免饼干烘烤后膨胀粘连。
蔓越莓饼干的做法图解12

步骤12

烤箱160度预热，放入烤箱大约20分钟。
蔓越莓饼干的做法图解13

步骤13

待饼干表面金黄后取出凉凉
蔓越莓饼干的做法图解14

步骤14

成品图

蔓越莓饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-13

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