豆沙吐司

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（雨后的草莓）之前是我的账号，不知道什么原因突然用不了了，所以干脆帮账号全整理一下，之前的食谱也全放到这个账号上了。 怎么有点像大理石纹的，哈哈 其实我之前不喜欢豆沙的面包，所以基本不会做豆沙的，这次做也是试一试的心态，没有想到做出来惊艳到我了。爱了爱了

豆沙吐司的用料

汤种 高筋面粉 20克
牛奶 100克 面团
高筋面粉 230克 鸡蛋 1个
酵母 3克 牛奶 60克
糖 25克 奶粉 10克
盐 4克 黄油 25克
馅料 豆沙 150

豆沙吐司的做法

豆沙吐司的做法图解1

步骤1

在不粘小奶锅里加入高筋面粉和牛奶搅拌均匀
豆沙吐司的做法图解2

步骤2

小火加热，其实觉得这个火小的可以微微加大点火力哦！
豆沙吐司的做法图解3

步骤3

搅拌到这样可以光火了。
豆沙吐司的做法图解4

步骤4

放入小碗里冷却，放入冰箱冷藏一夜。
豆沙吐司的做法图解5

步骤5

酵母倒入牛奶里融化。
豆沙吐司的做法图解6

步骤6

帮汤种和面团材料除黄油以外全放入和面桶里，豆沙先分了50克一个分了三份。
豆沙吐司的做法图解7

步骤7

倒入牛奶酵母搅拌15分钟。
豆沙吐司的做法图解8

步骤8

15分钟后放入黄油继续搅拌15分钟。
豆沙吐司的做法图解9

步骤9

和好的面团容器里温暖处发酵两倍大即可，时间自己掌握一下哦！我最近发酵都没有看注意时间。
豆沙吐司的做法图解10

步骤10

在发酵面团的时候帮豆沙处理一下，帮一50克左右的豆沙分成两份，放入保鲜袋擀平，我是一个保鲜袋放入两个豆沙团。看图哦！
豆沙吐司的做法图解11

步骤11

擀好的豆沙，在保鲜袋两边用刀或者剪刀弄个口子，两边一撕就可以了，放一边备用。
豆沙吐司的做法图解12

步骤12

发酵好的面团分三份，每份大概172克左右，帮面团揉成圆○静置20分钟。
豆沙吐司的做法图解13

步骤13

静置好的面团。
豆沙吐司的做法图解14

步骤14

取出一个排气，擀成大圆饼，放入豆沙，这里卷豆沙的方式和做红豆吐司的卷法一样的：https://www.xiachufang.com/recipe/104489528/
豆沙吐司的做法图解15

步骤15

收口，在压扁。
豆沙吐司的做法图解16

步骤16

再放入一个豆沙，从两头的一头卷起来，看图。
豆沙吐司的做法图解17

步骤17

三个面团依次放入450克吐司盒里。
豆沙吐司的做法图解18

步骤18

上面盖上保鲜膜或者刚刚用来放豆沙的保鲜袋。
豆沙吐司的做法图解19

步骤19

放入烤箱里发酵，下面放入两碗开水帮助发酵。
豆沙吐司的做法图解20

步骤20

发酵到九分满，烤箱发酵时间大概两小时吧！拿出吐司盒是就预热烤箱180度5到10分钟。
豆沙吐司的做法图解21

步骤21

上下火下层180度40分钟。根据自己烤箱脾气来哦！
豆沙吐司的做法图解22

步骤22

喜欢颜色深点可以再烤几分钟。
豆沙吐司的做法图解23

步骤23

烤好立即脱模，放在凉架上冷却，切片。
豆沙吐司的做法图解24

步骤24

成品。
豆沙吐司的做法图解25

步骤25

成品。
豆沙吐司的做法图解26

步骤26

总体还是很满意的，就是豆沙有点溢出来了。
豆沙吐司的做法图解27

步骤27

切片啦！
豆沙吐司的做法图解28

步骤28

好看。
豆沙吐司的做法图解29

步骤29

有点大理石纹的感觉呢？
豆沙吐司的做法图解30

步骤30

吃了一片怎么还有点夹心的感觉呢，甜度都正好，豆沙也不甜，爱了爱了，哈哈哈。
豆沙吐司的做法图解31

步骤31

切片后放入吐司盒里保存，为了方便保存吐司特地买个吐司盒也没谁了吧！
豆沙吐司的做法图解32

步骤32

对了豆沙用的杏花楼的玫瑰豆沙个人觉得不甜哦！

豆沙吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-13

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    / 33 豆沙吐司的做法步骤

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