一分钟上手：沙姜手撕鸡

一分钟上手：沙姜手撕鸡

精品 独家
31.2万 浏览 2151 收藏
收藏
仪式感小周周
仪式感小周周 仪式感小周周
＋ 关注


常见的盐焗手撕鸡吃多了 今天来换个口味，做一下沙姜手撕鸡 沙姜的清香味搭配滑嫩的鸡肉 那口感真的很丰富 喜欢吃沙姜的小伙伴不要错过了哦

沙姜手撕鸡的用料

鸡 半只（约500g） 沙姜 30g
葱 2根 盐 6克
薄盐生抽 30g 热油 15g

沙姜手撕鸡的做法

一分钟上手：沙姜手撕鸡的做法图解1

步骤1

准备半只鸡，清洗干净后， 给鸡背和整个鸡身均匀地抹上盐
一分钟上手：沙姜手撕鸡的做法图解2

步骤2

30g沙姜去皮后剁成碎末
一分钟上手：沙姜手撕鸡的做法图解3

步骤3

锅中放入适量清水，水开后放上鸡
一分钟上手：沙姜手撕鸡的做法图解4

步骤4

加盖大火蒸15分钟
一分钟上手：沙姜手撕鸡的做法图解5

步骤5

把蒸好的鸡取出放凉
一分钟上手：沙姜手撕鸡的做法图解6

步骤6

用手把鸡肉撕开去骨备用
一分钟上手：沙姜手撕鸡的做法图解7

步骤7

2根葱清洗后切成葱花
一分钟上手：沙姜手撕鸡的做法图解8

步骤8

碗中倒入30g薄盐生抽，加入沙姜末和葱花
一分钟上手：沙姜手撕鸡的做法图解9

步骤9

热锅倒入15g食用油烧热，把热油淋到酱汁上
一分钟上手：沙姜手撕鸡的做法图解10

步骤10

把酱汁均匀淋在手撕鸡上
一分钟上手：沙姜手撕鸡的做法图解11

步骤11

这样一道“沙姜手撕鸡”就完成啦

沙姜手撕鸡的烹饪技巧

1. 生抽的量根据酱油的咸淡来调整，也可以用蒸鱼豉油来代替； 2. 水烧开以后再放入鸡隔水蒸熟，蒸的时间根据鸡的大小来调整； 3. 不习惯生吃酱料的，可以先把沙姜末和葱花翻炒熟了再制作酱料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-13

©本菜谱的做法由 仪式感小周周 编写，未经授权不得转载

沙姜手撕鸡的其他做法更多

上传我做的这道菜

沙姜手撕鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 一分钟上手：沙姜手撕鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 一分钟上手：沙姜手撕鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活