沙姜手撕鸡

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Le**e嘉哥
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喜欢吃手撕鸡的朋友们，福利来咯

沙姜手撕鸡的用料

主料： 清远鸡 半只
辅料： 沙姜 30g
香菜 适量 盐焗鸡粉 5g
小米椒 1个 香油 2克
盐 1克 生抽 两勺
料酒 适量 白芝麻 5克
香菜 4根 姜片 3片

沙姜手撕鸡的做法

沙姜手撕鸡的做法图解1

步骤1

买回来的鸡先清洗一下，准备一锅水，放入姜两三片，水煮开放入半只鸡，适量料酒。盖锅盖等候
沙姜手撕鸡的做法图解2

步骤2

先中火煮10分钟，（这个时候可以先去做其他材料哦）
沙姜手撕鸡的做法图解3

步骤3

个人决定沙姜是灵魂这道菜所在，嘻嘻～先把沙姜削成丝，适量香菜，小米椒我只用了半只。（沙姜是这道菜灵魂所在）热油浇入其中 （如果有宝宝们不喜欢吃沙姜，可以省略或者用别的材料替代一下）
沙姜手撕鸡的做法图解4

步骤4

再翻另一面煮10分钟，中途可以用筷子插入鸡肉，测试肉是否熟了。鸡肉熟透，立刻放入冰水中冰镇片刻。口感会很棒哦
沙姜手撕鸡的做法图解5

步骤5

用厨房纸吸干水分，手撕鸡启动啦……省略一万个字哈哈哈，一定要按照纹路来撕它，别问为什么
沙姜手撕鸡的做法图解6

步骤6

接下来把其他材料全部放入，再放入一勺生抽，半勺盐，适量盐焗鸡粉，炒过的白芝麻，然后用手搅拌均匀即可（我有戴手套哦哈哈哈）
沙姜手撕鸡的做法图解7

步骤7

成品来啦～清盘不再是梦哈哈哈

沙姜手撕鸡的烹饪技巧

喜欢沙姜的宝宝们，福利来咯，快动手做起来吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-28

©本菜谱的做法由 Le**e嘉哥 编写，未经授权不得转载

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