草莓蛋糕卷

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草莓蛋糕卷的用料

鸡蛋 4个（偏小） 低筋面粉 60g
水 50g 蛋黄所需糖 20克
玉米油 30ml 蛋白所需糖 30克
草莓酱 适量

草莓蛋糕卷的做法

草莓蛋糕卷的做法图解1

步骤1

先分离蛋黄蛋白。
草莓蛋糕卷的做法图解2

步骤2

蛋黄分别加入糖油水搅拌均匀。
草莓蛋糕卷的做法图解3

步骤3

分三次加入砂糖打发好蛋白。
草莓蛋糕卷的做法图解4

步骤4

面粉加入蛋黄液中拌匀。 取三分之一蛋白入蛋黄混合物中拌匀。 再将剩余两部分拌匀。
草莓蛋糕卷的做法图解5

步骤5

托盘垫好油纸后将混合物倒入。
草莓蛋糕卷的做法图解6

步骤6

烤箱上下170度（提前预热），拷25分钟后取出放凉。
草莓蛋糕卷的做法图解7

步骤7

卷入草莓酱后静止定型。
草莓蛋糕卷的做法图解8

步骤8

切块，包装。

草莓蛋糕卷的烹饪技巧


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创建时间:2020-05-13

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