草莓蛋糕卷

7987 浏览 13 收藏
收藏
陈米开
陈米开 陈米开
＋ 关注

蛋糕中，最爱做蛋糕卷，即使卷的不够好看，成品也看不出来哦……抹上孩子爱吃的果酱，一卷总不够吃(>^ω^

蛋糕卷的用料

低筋面粉 80克 鸡蛋 5个
白糖 30克＋30克 玉米油 40克
纯牛奶（水） 50克

蛋糕卷的做法

草莓蛋糕卷的做法图解1

步骤1

aca电子称先称入牛奶，油，30克白糖，搅拌至白糖溶化。
草莓蛋糕卷的做法图解2

步骤2

在称入低粉。
草莓蛋糕卷的做法图解3

步骤3

轻轻搅拌几下，切记不可搅拌过度，以免起筋。准备另一个无水无油的打蛋盆准备分蛋。
草莓蛋糕卷的做法图解4

步骤4

蛋白打入无水无油打蛋盆，蛋黄加入面糊。
草莓蛋糕卷的做法图解5

步骤5

用蛋抽拌均匀。
草莓蛋糕卷的做法图解6

步骤6

蛋白加白糖，几滴柠檬汁，用打蛋器打发。
草莓蛋糕卷的做法图解7

步骤7

打发至蛋白细腻，提起打蛋器蛋白呈弯钩状。
草莓蛋糕卷的做法图解8

步骤8

取三分之一蛋白加入蛋黄糊，拌均匀，加入剩下的蛋白拌均匀，倒入铺好油纸的模具。震几下，把大泡泡震出。
草莓蛋糕卷的做法图解9

步骤9

在打蛋白时把烤箱预热，上下火170度，烤20分钟。
草莓蛋糕卷的做法图解10

步骤10

烤好的蛋糕翻过来，拿掉油纸，抹上草莓酱。
草莓蛋糕卷的做法图解11

步骤11

把蛋糕卷起来。
草莓蛋糕卷的做法图解12

步骤12

用面包刀切小个。
草莓蛋糕卷的做法图解13

步骤13

美味蛋糕卷完成。

蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-27

©本菜谱的做法由 陈米开 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 一人食 一家三口 下午茶 亲友聚餐

蛋糕卷的其他做法更多

上传我做的这道菜

蛋糕卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 草莓蛋糕卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 草莓蛋糕卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活