老火靓汤-滋阴美白花生莲藕煲鸡爪

精品
7.9万 浏览 589 收藏
收藏
南兮食记
南兮食记 南兮食记
＋ 关注


莲藕花生凤爪汤，是一道经典的广东老火汤。具有滋阴、美白的功效，非常适合女性。同时也适合全家老小喝。 这个季节正好有新鲜花生，如果没有用干花生仁也是一样的，只是需要提前泡发，用量减半。

滋阴美白花生莲藕煲鸡爪的用料

【主料】 长鸡爪 400克
莲藕 400克 新鲜花生仁 120克
【辅料】 老姜 1块
花椒 5粒 【调料】
食盐 适量 料酒 适量

滋阴美白花生莲藕煲鸡爪的做法

老火靓汤-滋阴美白花生莲藕煲鸡爪的做法图解1

步骤1

新鲜花生仁剥壳，莲藕切块。
老火靓汤-滋阴美白花生莲藕煲鸡爪的做法图解2

步骤2

鸡爪剪去脚趾，放料酒焯水备用。
老火靓汤-滋阴美白花生莲藕煲鸡爪的做法图解3

步骤3

鸡爪、花生仁、莲藕、老姜、花椒，冷水下砂锅炖煮1-1.5小时关火。起锅前加入适量的食盐。

滋阴美白花生莲藕煲鸡爪的烹饪技巧

曾经有人说莲藕用刀掰的会保留丝，比刀直接切的口感更吃，也不知道是不是玄学，从此以后的习惯也就是随意用刀掰开。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-14

©本菜谱的做法由 南兮食记 编写，未经授权不得转载

滋阴美白花生莲藕煲鸡爪的其他做法更多

滋阴美白花生莲藕煲鸡爪的全部作品

上传我做的这道菜

滋阴美白花生莲藕煲鸡爪的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 老火靓汤-滋阴美白花生莲藕煲鸡爪

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 老火靓汤-滋阴美白花生莲藕煲鸡爪的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活