口齿留香的【红烧鸡爪和鸡翅】

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琳庆仪
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我家小朋友最爱吃的其中一道菜 瞬间能把饭吃完 祛脂降压：能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。 养颜护肤：增强皮肤张力、消除皱纹的功效

红烧鸡爪鸡翅的用料

焯水材料： 鸡爪鸡翅 3斤左右
姜片1 7片 八角 1个
香叶 2片 料酒 1勺
调味料： 红葱头（干） 8个
姜片2 5片 生抽 2勺
老抽 5勺 白糖 1勺
鸡精 1勺 柱候酱 1勺
盐 4克 玉米油 6克

红烧鸡爪鸡翅的做法

口齿留香的【红烧鸡爪和鸡翅】的做法图解1

步骤1

鸡爪，鸡翅，洗干净，去指甲
口齿留香的【红烧鸡爪和鸡翅】的做法图解2

步骤2

锅放水，放好焯水的材料，大滚放爪鸡翅进去，再继续大火滚开，把脏的血汁都煮出来，煮5分钟后捞起放冷水洗干净，我洗了3遍
口齿留香的【红烧鸡爪和鸡翅】的做法图解3

步骤3

红葱头去皮拍扁，热锅上油热油上葱
口齿留香的【红烧鸡爪和鸡翅】的做法图解4

步骤4

葱头爆香再放鸡爪鸡翅进去，翻炒均匀，再放适量的水，放到食材的3分之2位置，加好调味料，生抽，老抽，柱候酱，白糖，鸡精，盐，大火煮沸腾，再关中小火
口齿留香的【红烧鸡爪和鸡翅】的做法图解5

步骤5

中途开下盖翻炒均匀，试一下味道，味道咸了再加点白糖调到适合，大概15分钟后收汁，就开大火不断翻炒，让汁更浓稠上色颜色会更深更香
口齿留香的【红烧鸡爪和鸡翅】的做法图解6

步骤6

出锅，在光线充足的桌上拍，色香味俱全，回味无穷
口齿留香的【红烧鸡爪和鸡翅】的做法图解7

步骤7

开餐，非常软糯的口感，都是胶原蛋白

红烧鸡爪鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-14

©本菜谱的做法由 琳庆仪 编写，未经授权不得转载

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