爆浆糯米蛋糕

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豆粉345855
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检验蛋糕是否烤熟，可用牙签插入蛋糕内部，没有带出蛋糕糊就说明烤熟了

爆浆糯米蛋糕的用料

糯米蛋糕 如下 鸡蛋 4个
玉米油 25克 牛奶 140克
糯米粉 120克 可可粉 30克
砂糖 45克 柠檬汁 几滴
巧克力酱 如下 淡奶油 20克
黑巧克力 20克

爆浆糯米蛋糕的做法

爆浆糯米蛋糕的做法图解1

步骤1

将蛋黄蛋清分离（小的草鸡蛋5个）蛋黄，玉米油，牛奶倒入容器搅匀
爆浆糯米蛋糕的做法图解2

步骤2

筛入糯米粉，可可粉
爆浆糯米蛋糕的做法图解3

步骤3

搅拌均匀，糯米糊成顺滑，可流动状态
爆浆糯米蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋清加入柠檬汁，分三次加入砂糖打发至中性发泡
爆浆糯米蛋糕的做法图解5

步骤5

取部分与糯米糊拌匀
爆浆糯米蛋糕的做法图解6

步骤6

拌匀后倒回蛋白霜中，翻拌均匀
爆浆糯米蛋糕的做法图解7

步骤7

烤箱预热，180度上下火，中层，烤30分钟
爆浆糯米蛋糕的做法图解8

步骤8

黑巧克力和淡奶油隔水加热融化，倒入裱花袋中
爆浆糯米蛋糕的做法图解9

步骤9

将巧克力酱挤在烤好的蛋糕上
爆浆糯米蛋糕的做法图解10

步骤10

筛上可可粉即可

爆浆糯米蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-14

©本菜谱的做法由 豆粉345855 编写，未经授权不得转载

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