臊子面

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每次回家，一进门就会吃到妈妈做的臊子面，汤已经做好了还热腾腾的，面也已经擀好了，在案板上撒些面粉备用着，一进门爸爸深沉有爱忙碌的背影，妈妈开心期待的笑脸，还有弥漫在空气中的臊子汤香味，镌刻在心里是心底柔软的一抹回忆，永远不会忘记。 这款，说是快手臊子面，是因为没有妈妈每次切肉丁、腌制的过程，用的也是挂面或者市场供应的鲜面条，不像妈妈每次都是自己和面、擀面、压面，这样做虽也很美味，百分之九十相似的样子，那十分总差在妈妈的味道吧，还有对食物的那份诚意。 申请了新浪微博：爱做饭的liliann，不知道为什么食谱不能同步到微博里，咨询客服无果，有知道的朋友请留言给我，谢谢。

臊子面的用料

姜末 适量 葱碎 适量
土豆丁 适量 胡萝卜丁 适量
豆腐丁 适量 香菇丁 适量
黑木耳 适量 猪肉丁 适量
青菜 适量 生抽 适量
盐 适量 淀粉 适量

臊子面的做法

臊子面的做法图解1

步骤1

备菜：姜末，葱碎。
臊子面的做法图解2

步骤2

备菜： 土豆丁，胡萝卜丁，豆腐丁，香菇丁。 提前泡发的黑木耳切丝。 提前揽好的猪肉片切丁。 青菜洗净。
臊子面的做法图解3

步骤3

热锅凉油下肉丁，翻炒几下，放姜末、葱碎，翻炒至出葱香味。
臊子面的做法图解4

步骤4

依次下胡萝卜丁、土豆丁、香菇丁、黑木耳丝、豆腐丁翻炒片刻，放生抽，盐继续翻炒片刻。
臊子面的做法图解5

步骤5

加适量开水稍煮片刻。
臊子面的做法图解6

步骤6

土豆面了之后，放青菜碎稍煮片刻。
臊子面的做法图解7

步骤7

根据水量用水淀粉勾芡，烧开后关火。
臊子面的做法图解8

步骤8

浇在煮好的面上。
臊子面的做法图解9

步骤9

成品。
臊子面的做法图解10

步骤10

小朋友的。

臊子面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-14

©本菜谱的做法由 Liliann豆果 编写，未经授权不得转载

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