精选
最新
菜单
白丝鸡汤面
精品
引言：
我家孩子特别喜欢吃面条，尤其早上，一碗热乎乎有滋味的汤面，能让小家伙一天都元气满满。
汤面的配菜我一年四季不重样，营养丰富还吃不腻。面条我更喜欢用“金龙鱼优+活性发酵空心挂面”，它好保存，里面分了4小捆，拿取方便，一捆够一个成人量或者两个7、8岁小孩的食用量，因为好计算，所以每次煮面条都能吃光光。
金龙鱼优+活性发酵空心挂面利用活性发酵原理形成空心面，拥有独特的发酵风味、营养更丰富，煮6、7分钟刚刚好，再煮久一点儿，也依然滑爽筋道，好吃易消化。
豆腐丝富含植物蛋白质，用鲜美鸡汤浇在面条上，又鲜又美还不腻，几粒香葱粒又增加了香气，还发愁孩子没胃口吗？
白丝鸡汤面的做法
步骤1
食材大合影；土鸡比洋鸡更适合煲汤，汤鲜味浓；鸡汤需要提前熬出来，可分份放冰箱冷藏或冷冻保存，使用时取适量即可；豆腐皮用原味的；青菜按自己喜欢的来；
步骤2
鸡清洗干净，剁大块；
步骤3
鸡肉入凉水锅大火煮开，煮到微沸时转小火，将表面的浮沫撇掉；
步骤4
加姜片，盖盖子，小火慢炖；
步骤5
熬好的鸡汤可现喝，也可放冰箱冷藏保存2天，或者过滤过放适量容器中冷冻保存，随用随取，非常方便；冷藏冷冻后，表面的鸡油会凝固，可轻松去掉；
步骤6
煮一锅水准备煮面，在等待的时候将豆腐皮切成细细的丝，青菜洗净；
步骤7
金龙鱼优+活性发酵空心挂面是经过发酵制成的，看细细的面条截面中间形成了空心，这个真是太特别了；这个结构使它在煮制时可以更加充分的吸收汤汁，做出来的汤面更美味更好吃~
步骤8
取适量面条入煮锅，微微的发酵香气让爱吃面食的人一下子就喜欢上它了。金龙鱼优+活性发酵空心挂面的吸水性非常强，一小撮就能煮一大碗；煮6-7分钟就会全部变柔软，拿不准主意时可参考包装上标注的时间；
步骤9
将面条煮至柔软时，把豆腐丝和青菜一并扔入锅中，变色即可；
步骤10
将面条、豆腐丝、青菜一同捞入面碗中，筷子一挑，瞧，柔软顺滑不会断；
步骤11
将加热后撒盐的鸡汤、鸡块入碗中，撒上香葱末；
步骤12
金龙鱼优+活性发酵空心挂面筋道滑爽，浇上鲜美的鸡汤、清脆的菜芯，甭说孩子了，就是大人见了也馋得慌。
步骤13
面条筋道滑爽，吸足了白鸡汤更加柔软。白丝鸡汤面的烹饪技巧
1. 鸡汤需要提前熬出来，这样早上使用时才不会着急忙慌；没有鸡汤的话可以试试市售的浓缩鸡汤；
2. 小孩子食用此面，可将鸡汤中大部分鸡油撇掉，成人亦可食用此面条。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-05-14
meggy跳舞的苹果
分享至微信
白丝鸡汤面的其他做法更多 
白丝鸡汤面的相关推荐更多
你当前的位置：豆果美食 > 白丝鸡汤面
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
