清淡的西蓝花虾仁

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据说每周吃西蓝花可以防癌，所以我们家基本每周都会吃一次。 每次做法也很简单，都是清炒一下，今天加了虾仁，不管是颜色还是营养上，都更加丰富了。

西蓝花虾仁的用料

西蓝花 小一个 虾仁 180克
白胡椒粉 1克 红薯粉 1勺
生姜 1块 大蒜 1瓣
盐 适量

西蓝花虾仁的做法

清淡的西蓝花虾仁的做法图解1

步骤1

西蓝花掰成小块后，放进盐水中浸泡20分钟 捞出洗净，冷水下锅，水沸后再煮五六分钟，把西蓝花煮熟（西蓝花很吸油，不易熟，所以提前煮熟）
清淡的西蓝花虾仁的做法图解2

步骤2

我买的是熟虾仁（有耐心的朋友可以买新鲜虾自己处理，因为我实在不想自己剥虾了，做我女儿辅食的时候，剥虾剥的快疯了） 加入红薯粉、盐、白胡椒粉，搅拌均匀
清淡的西蓝花虾仁的做法图解3

步骤3

倒适量油，下姜丝爆香
清淡的西蓝花虾仁的做法图解4

步骤4

倒入煮熟的西蓝花，适量盐，翻炒均匀
清淡的西蓝花虾仁的做法图解5

步骤5

加入虾仁，翻炒均匀（因为虾仁上有红薯粉，所以汁水就会粘稠）
清淡的西蓝花虾仁的做法图解6

步骤6

最后加入大蒜末，翻炒均匀即可出锅

西蓝花虾仁的烹饪技巧


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创建时间:2020-05-15

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