东西合璧：黄咖喱意面（可爱香肠串意面～土豆胡萝卜肥牛拌意面）

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墨魚香港

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当西式意面遇上东南亚酱料，再用中式煮法，会有怎么样的火花？哈哈哈只要酱料好，配什么都香呀～墨鱼这次用了咖喱酱和咖喱粉！！！emmmmm咖喱粉真心不推荐大家用作煮咖喱菜式的主酱料，调调味道可以，但。。。。。推荐：咖喱块再到咖喱酱再到咖喱粉吧～

土豆胡萝卜肥牛拌意面的用料

：：咖喱香肠意面：：	意大利面 60根
火腿肠 4根	蒜 2瓣
玉米油少许	盐少许
咖喱酱 25g	芝士片一片
椰浆 200ml	水（牛奶）
：：咖喱肥牛意面：：	意大利面 50g
土豆 1个	胡萝卜半个
洋葱 1/8	肥牛片随意
咖喱粉	玉米油
盐

土豆胡萝卜肥牛拌意面的做法

步骤1

切好12小块香肠

步骤2

每个小香肠串五根意面 ⚠️最好买大香肠，怕煮意面的时候，香肠烂掉

步骤3

大火，水滚烫后转小火，放适量盐，把意面煮熟（大概7-10分钟） ⚠️这里最好煮8分钟左右，因为怕香肠烂掉

步骤4

蒜切末

步骤5

捞起来，沥干水

步骤6

大火热锅后下油，油热后转小火，放入蒜炒，这样会使得酱料更香

步骤7

放咖喱酱，爆炒一分钟，等咖喱酱出油后，加入200ML的椰浆（具体看意面的分量去～） ⚠️没有椰浆就换牛奶，实在没有就水～

步骤8

煮好酱汁，倒入意面

步骤9

搅拌均匀，每一根意面都被酱汁包围，再放一小块芝士（或者一片芝士片），盖盖子，焖煮2～3分钟（别糊底了哦，看汁的程度）

步骤10

收汁后，盛出～

步骤11

这个香肠串意面太可爱了

步骤12

❤️咖喱土豆肥牛意面详细做法可以参照墨鱼做的咖喱鸡（http://www.douguo.com/cookbook/2486487.html） 1⃣️准备好所需要的食材，将土豆、胡萝卜、肥牛切片（两指宽）焯水，洋葱切丁，备用 2⃣️先热锅，然后小火 3⃣️放入玉米油，炒洋葱至香味出现 4⃣️调中火，加入土豆丁、胡萝卜丁，翻炒，5分熟 4⃣️加入肥牛，一起翻炒