蝶豆花椰汁千层马蹄糕，广东人的最爱，配方比例详细介绍。新手也

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洲星马蹄糕

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洲星食品官方视频，马蹄糕做法大全，洲星始于1983年，水马蹄种植占全国占比70%。获：食品文化遗产,广州十大手信，全国绿色食品示范企业，食品安全排头兵。广州亚运会食品安全模范单位

蝶豆花椰汁千层马蹄糕的用料

马蹄粉 250克	白糖 200克
椰浆 400毫升	蝶豆花 5克

蝶豆花椰汁千层马蹄糕的做法

步骤1

主要调配蝶豆花生熟浆和白浆

步骤2

马蹄粉250克，白糖200克，椰浆400毫升，蝶豆花5克

步骤3

125克马蹄粉加入400毫升清水

步骤4

充分搅拌均匀后过滤得到生浆

步骤5

200克白糖+300毫升清水+蝶豆花5克煮三分钟

步骤6

捞出蝶豆花

步骤7

立即加入少许生浆搅拌至浓稠状

步骤8

熟浆回倒入生浆搅拌得到生熟浆

步骤9

125克马蹄粉+200毫升清水+400毫升郴浆

步骤10

充分搅拌均匀后过滤

步骤11

蝶豆花生熟浆及白浆已完成

步骤12

水开后加入一层生熟浆蒸3分钟

步骤13

再加一层白浆蒸3分钟，以此类推

步骤14

蒸好后取出放凉

步骤15

彻底凉透后即可脱模

蝶豆花椰汁千层马蹄糕的烹饪技巧

1、主要调配蝶豆花生熟浆和白浆 2、马蹄粉250克，白糖200克，椰浆400毫升，蝶豆花5克 3、125克马蹄粉加入400毫升清水 4、充分搅拌均匀后过滤得到生浆 5、200克白糖+300毫升清水+蝶豆花5克煮三分钟 6、捞出蝶豆花 7、立即加入少许生浆搅拌至浓稠状 8、熟浆回倒入生浆搅拌得到生熟浆 9、125克马蹄粉+200毫升清水+400毫升郴浆 10、充分搅拌均匀后过滤 11、蝶豆花生熟浆及白浆已完成 12、水开后加入一层生熟浆蒸3分钟 13、再加一层白浆蒸3分钟，以此类推 14、蒸好后取出放凉 15、彻底凉透后即可脱模
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-15

©本菜谱的做法由洲星马蹄糕编写，未经授权不得转载

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