香蕉蛋糕

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本身就爱吃香蕉蛋糕，但是一直怕麻烦，今天有熟透的香蕉吃不了忍不住试一试

香蕉蛋糕的用料

香蕉 2根 鸡蛋 6个
食用油 40g 细砂糖 50g
低筋面粉 100g 白醋 几滴

香蕉蛋糕的做法

香蕉蛋糕的做法图解1

步骤1

准备材料称好，食用油做的时候直接加的没拍照片
香蕉蛋糕的做法图解2

步骤2

香蕉去掉中间的黑线，放入辅食机打碎（没有的用勺子按压，但是不如辅食机效果好）
香蕉蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入食用油和100克香蕉泥搅拌均匀
香蕉蛋糕的做法图解4

步骤4

加入过筛面粉搅拌到无颗粒
香蕉蛋糕的做法图解5

步骤5

搅拌好的蛋黄液
香蕉蛋糕的做法图解6

步骤6

打发蛋清，糖分两次加，加入几滴白醋打发到大鱼眼加第一次糖
香蕉蛋糕的做法图解7

步骤7

泡沫细腻加第二次糖
香蕉蛋糕的做法图解8

步骤8

打发到有纹路提起打蛋器是硬角状态
香蕉蛋糕的做法图解9

步骤9

取三分之一蛋白加入蛋黄泥盆翻拌，注意是翻拌避免消泡
香蕉蛋糕的做法图解10

步骤10

倒入蛋白盆继续翻拌
香蕉蛋糕的做法图解11

步骤11

翻拌好的样子
香蕉蛋糕的做法图解12

步骤12

八寸的蛋糕模具下边垫了一层吸油纸，为了容易揭开可以忽略这部
香蕉蛋糕的做法图解13

步骤13

六个鸡蛋有点多了哈哈，所以六寸的小模具也上了（只有一个模子的参考之前的木糖醇蛋糕的做法，蛋黄部分把牛奶换成香蕉泥去掉木糖醇）
香蕉蛋糕的做法图解14

步骤14

烤箱预热上火150下火120，根据自己烤箱温度适应，大概一小时左右出炉
香蕉蛋糕的做法图解15

步骤15

出锅倒扣
香蕉蛋糕的做法图解16

步骤16

非常香的香蕉蛋糕

香蕉蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-15

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