干锅味娃娃菜

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高大神__
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娃娃菜 俗话说，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等。

干锅娃娃菜的用料

五花肉 适量 娃娃菜 3颗
干辣椒 1个 蒜 2瓣
姜 1片 火锅底料 1勺
郫县豆瓣酱 1/2勺 耗油 1勺
生抽 1勺 味精 小小勺
葱 2根 十三香 点点
白糖 小指甲那么大

干锅娃娃菜的做法

干锅味娃娃菜的做法图解1

步骤1

改刀如图所示
干锅味娃娃菜的做法图解2

步骤2

比炒菜多一倍油 油热改小火放干辣椒 然后放 葱姜蒜 炒两下 （小火 要不然 容易糊 ） 放火锅底料 郫县豆瓣酱 炒出红油
干锅味娃娃菜的做法图解3

步骤3

放肉翻炒 断生 加1/3碗的水 盖盖子 这样肉容易熟
干锅味娃娃菜的做法图解4

步骤4

滚开一会了 放娃娃菜翻炒 不断翻炒 一直翻炒 放生抽 十三香翻炒
干锅味娃娃菜的做法图解5

步骤5

炒制软烂 放白糖 放耗油 盖盖子
干锅味娃娃菜的做法图解6

步骤6

最后放点味精 可以两滴香油
干锅味娃娃菜的做法图解7

步骤7

完美

干锅娃娃菜的烹饪技巧

1 不放水 因为娃娃菜自带水分 放水就没有干锅味儿了 2 不断翻炒 直至软烂 3 若果有条件 可以装干锅小锅 那味道肯定是极好的了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-15

©本菜谱的做法由 高大神__ 编写，未经授权不得转载

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