土豆咖喱鸡腿

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松饼儿
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就是要这种浓郁的咖喱味儿～咖喱给给咖喱给给哈哈哈

土豆咖喱鸡腿的用料

鸡腿 3只 洋葱 2个
青椒 2个 咖喱块 3快
姜片 3片 花椒 20粒
料酒 适量

土豆咖喱鸡腿的做法

土豆咖喱鸡腿的做法图解1

步骤1

三只鸡腿洗净，准备剔骨
土豆咖喱鸡腿的做法图解2

步骤2

把肉剔下来
土豆咖喱鸡腿的做法图解3

步骤3

加料酒，姜片，花椒，焯水
土豆咖喱鸡腿的做法图解4

步骤4

焯水后捞起来，冷水洗净备用，切成合适的大小块
土豆咖喱鸡腿的做法图解5

步骤5

洋葱，青椒切块备用
土豆咖喱鸡腿的做法图解6

步骤6

土豆切块备用
土豆咖喱鸡腿的做法图解7

步骤7

锅内热油，准备炸土豆块，炸一炸土豆表面会比较香
土豆咖喱鸡腿的做法图解8

步骤8

先中小火炸一遍，7分熟，捞起来放凉，准备复炸
土豆咖喱鸡腿的做法图解9

步骤9

第二遍炸，表面就可以起壳了～
土豆咖喱鸡腿的做法图解10

步骤10

沥油捞起来备用，这时候土豆基本已经熟了
土豆咖喱鸡腿的做法图解11

步骤11

炒锅内热油，放入姜片，花椒，洋葱，青椒，炒香（这几味一放进去立马很香了～）
土豆咖喱鸡腿的做法图解12

步骤12

随后下焯过水的鸡肉
土豆咖喱鸡腿的做法图解13

步骤13

慢慢炒至基本熟了
土豆咖喱鸡腿的做法图解14

步骤14

我家是咖喱块，所以先给它切碎一点
土豆咖喱鸡腿的做法图解15

步骤15

下咖喱碎，炒匀
土豆咖喱鸡腿的做法图解16

步骤16

下炸好的土豆，炒匀，火不要太大，有咖喱粉容易糊
土豆咖喱鸡腿的做法图解17

步骤17

加水，咕嘟咕嘟煮吧，不用加很多，因为土豆和鸡肉基本已经熟了，开了收汁即可～
土豆咖喱鸡腿的做法图解18

步骤18

起锅！（中途接了个电话再来拍的，拍出来有点冷掉凝固的错觉，其实还是热的～）
土豆咖喱鸡腿的做法图解19

步骤19

如果想要咖喱盖浇饭，那就可以多留一点汤汁哈～

土豆咖喱鸡腿的烹饪技巧

1.炸土豆要复炸才会起壳； 2.炒咖喱时火不要太大，容易粘锅； 3.最后加水煮不用太久，基本开了就准备收汁了； 4.水量根据自己喜欢来加！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-15

©本菜谱的做法由 松饼儿 编写，未经授权不得转载

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