米饭杀手｜豆腐鸡腿煲

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Mavis安璐
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我对烹饪过程中产生的各种声响着迷 喜欢看 食物在各种颜色中变幻 体会着 舌尖上轮番上阵的滋味 感受着 最平凡快乐的生活 咕嘟 咕嘟 这次 又是谁 在唱着欢快的歌

豆腐鸡腿煲的用料

鸡腿（琵琶腿） 4根 嫩豆腐 200克
淀粉 适量 葱 3根
姜 2片 蒜 5瓣
生抽 1勺 老抽 半勺
蚝油 1勺 食盐 适量
食用油 适量 清水 适量

豆腐鸡腿煲的做法

#美食视频挑战赛#米饭杀手｜豆腐鸡腿煲的做法图解1

步骤1

鸡腿洗净剁成块，小葱洗净切成段，准备好姜片和蒜瓣。
#美食视频挑战赛#米饭杀手｜豆腐鸡腿煲的做法图解2

步骤2

豆腐切成小块，将玉米淀粉倒入一个开口大一点的碗或盘子中。热锅放油，将豆腐四面均匀地裹上薄薄的玉米淀粉后放入锅中煎至金黄，然后盛出备用。
#美食视频挑战赛#米饭杀手｜豆腐鸡腿煲的做法图解3

步骤3

热锅薄油，倒入鸡腿，煎至表面金黄。放入姜片和蒜瓣炒香。
#美食视频挑战赛#米饭杀手｜豆腐鸡腿煲的做法图解4

步骤4

加入煎的豆腐，加水至食材的2/3处，加生抽、老抽和蚝油拌匀，加盖中大火煮15分钟。
#美食视频挑战赛#米饭杀手｜豆腐鸡腿煲的做法图解5

步骤5

开盖放入葱段，根据个人口味调入食盐，翻炒均匀即可出锅。

豆腐鸡腿煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-15

©本菜谱的做法由 Mavis安璐 编写，未经授权不得转载

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