什锦炖排骨

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刘大花
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排骨配好多菜都是是绝配，比如土豆、山药、南瓜、芸豆等等，排骨的处理选择先压后红烧的方式即快手熟烂又美味营养哦。父亲节将至，做上这道菜给老爸，祝福他老人家身体健康、吃嘛嘛香！

什锦炖排骨的用料

排骨 300克 芸豆土豆山药南瓜等配菜 共300克
葱姜 适量 菜籽油 1大勺
盐 2茶匙 花椒粉 2茶匙
蚝油 2大勺 酱油 2大勺
料酒 2大勺 糖 2大勺

什锦炖排骨的做法

什锦炖排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗净加入所有材料的一半量拌匀腌制一小时以上。
什锦炖排骨的做法图解2

步骤2

将排骨压熟或煮熟。
什锦炖排骨的做法图解3

步骤3

在不粘锅内倒入适量菜籽油，放入葱花姜片炒香后放入剩余调料。
什锦炖排骨的做法图解4

步骤4

放入所有配菜小火翻炒均匀。
什锦炖排骨的做法图解5

步骤5

放入适量水盖上盖儿继续小火焖烧，至汤汁基本收干。
什锦炖排骨的做法图解6

步骤6

美味营养又健康。
什锦炖排骨的做法图解7

步骤7

肥而不腻哦！
什锦炖排骨的做法图解8

步骤8

菜籽油炒菜炖菜都很香！

什锦炖排骨的烹饪技巧

配菜可以根据自己喜好调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-15

©本菜谱的做法由 刘大花 编写，未经授权不得转载

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