炖排骨

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炖排骨的用料

排骨 3斤 姜 半块
糖 4勺 盐 2小勺
酱油 4勺 老抽 2勺
植物油 适量 干辣椒 适量
鸡蛋 4个

炖排骨的做法

炖排骨的做法图解1

步骤1

排骨泡水控血，鸡蛋洗净煮熟去皮备用。
炖排骨的做法图解2

步骤2

用煮鸡蛋的水焯排骨，煮好用清水洗净控干盛盆备用
炖排骨的做法图解3

步骤3

小火热锅烧油放入白砂糖，待糖融化放入排骨均匀上色。
炖排骨的做法图解4

步骤4

将高压锅放好纯净水，将排骨鸡蛋倒入锅。将之前准备好的调味品放入其中。
炖排骨的做法图解5

步骤5

大火上气后，转调小火高压40分钟。（小孩老人能吃）

炖排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-23

©本菜谱的做法由 幸福85后 编写，未经授权不得转载

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