初夏之白灼响油芦笋

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不在17楼
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芦笋苦等虾子好久没能等来～～也没有关系啊！刺啦cī lā一声……唤醒眼前翠绿

白灼响油芦笋的用料

芦笋 300g 姜 2片
大蒜 5瓣 小米椒️ 2只
蒸鱼豉油 2勺 盐 1g
白砂糖 5g 料酒 2勺
玉米油 少许

白灼响油芦笋的做法

初夏之白灼响油芦笋的做法图解1

步骤1

芦笋去根 用削皮器将根部硬皮剥去 洗净
初夏之白灼响油芦笋的做法图解2

步骤2

烧开水 放入少许盐焯烫 大约2-3分钟 捞起并放入冷开水中冷却再捞出（目的是保持它原本色泽）
初夏之白灼响油芦笋的做法图解3

步骤3

姜、蒜切末 小米椒️切小段 码放其上
初夏之白灼响油芦笋的做法图解4

步骤4

将料酒 豉油 盐 糖混合并充分融化撒入盘中 热锅 加少许玉米油烧热到微微冒烟 快速勇敢将热油淋在姜蒜上！“刺啦”就是它！

白灼响油芦笋的烹饪技巧

咸淡根据自己喜好调整 建议不要太咸免得抢了鲜 芦笋太长就从根部多去些留作它用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-15

©本菜谱的做法由 不在17楼 编写，未经授权不得转载

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