简单健身版泡椒魔芋烧牛腱子

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喜欢吃老妈做的泡椒魔芋烧鸭，泡椒和鸭肉的浓郁香气浸润的魔芋，每次比鸭肉还先吃尽。油大鸭肥，减脂期间尽量不吃。昨天卤些牛腱子，家里又有剩余的魔芋粉，做了些魔芋。今天尝试做个减脂期间都可以大块朵颐的泡椒魔芋烧牛腱子吧。

泡椒魔芋烧牛腱子的用料

魔芋 300克	卤牛肉 100克
卤牛肉汤 250毫升	泡菜（泡椒，萝卜，姜） 120克
姜蒜适量	耗油适量

泡椒魔芋烧牛腱子的做法

步骤1

魔芋焯水，煮开后5分钟即可。

步骤2

焯水后的魔芋切片，泡菜切片。这个泡菜是我妈帮我做的，时间有点长了，味道很重，可以泡清水去一下咸味。

步骤3

把卤牛肉汁，姜蒜，泡菜，魔芋全部放到锅里，煮8分钟，可以加些耗油提味。

步骤4

放入卤牛肉，收汁。

步骤5

汤汁收的差不多了，就直接起锅装盘。味道很浓郁。

泡椒魔芋烧牛腱子的烹饪技巧

1. 因为使用了卤牛肉的汤汁，做的过程中，虽然只放了耗油提味（其实也可以不放），但是味道非常浓郁。 2. 没有额外放一滴油，牛腱子属于高蛋白低脂，魔芋超低卡，所以是减脂期间可以放心食用的健身餐。 3. 因为是健身餐，所以大家不要和传统的做法比较。好吃又健康，就达到目的了。经常卤牛肉的同学，可以尝试下，换种吃法，方便又快捷。 4. 第一次传菜谱，没有经验，请见谅！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-15

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