奶油蛋糕

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奶油蛋糕的用料

低筋面粉 65克 玉米淀粉 5克
白砂糖 50克 盐 1g
鸡蛋 4个 玉米油 60g
牛奶 70ml 柠檬汁 5滴
动物性淡奶油 50克 白砂糖 30克

奶油蛋糕的做法

奶油蛋糕的做法图解1

步骤1

备好材料
奶油蛋糕的做法图解2

步骤2

牛奶和玉米油放一起搅匀
奶油蛋糕的做法图解3

步骤3

在加入低筋面粉
奶油蛋糕的做法图解4

步骤4

无颗粒的糊
奶油蛋糕的做法图解5

步骤5

放4个蛋黄
奶油蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋黄糊状
奶油蛋糕的做法图解7

步骤7

加入糖
奶油蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋清滴入柠檬汁，白糖分三次放
奶油蛋糕的做法图解9

步骤9

打发泡沫二次放糖
奶油蛋糕的做法图解10

步骤10

打发密集泡沫放最后的糖，加上淀粉
奶油蛋糕的做法图解11

步骤11

打发至这样的弯钩蛋白
奶油蛋糕的做法图解12

步骤12

挖两篇蛋白到蛋黄糊里，均匀翻拌
奶油蛋糕的做法图解13

步骤13

不要乱搅
奶油蛋糕的做法图解14

步骤14

在倒入剩余得蛋白里翻拌匀
奶油蛋糕的做法图解15

步骤15

这样
奶油蛋糕的做法图解16

步骤16

磨具底层铺一张油纸，倒糊
奶油蛋糕的做法图解17

步骤17

放烤箱底层上下火170度30分钟
奶油蛋糕的做法图解18

步骤18

中途烤制
奶油蛋糕的做法图解19

步骤19

烤好了的
奶油蛋糕的做法图解20

步骤20

切两半
奶油蛋糕的做法图解21

步骤21

淡奶油打发，白糖分三次打发，奶油打发冒尖
奶油蛋糕的做法图解22

步骤22

涂抹另一半
奶油蛋糕的做法图解23

步骤23

完美，好次
奶油蛋糕的做法图解24

步骤24

女儿吃的很开心

奶油蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-16

©本菜谱的做法由 大语麻麻 编写，未经授权不得转载

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