红烧鸡块

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红烧鸡块的用料

鸡全翅 4个 土豆 1个
干辣椒 3个 青椒 1个
生姜 4片 花椒 10粒
大蒜 5粒 大葱 一段
洋葱 半个 火锅底料 30g

红烧鸡块的做法

红烧鸡块的做法图解1

步骤1

我用的鸡翅来做这道菜，我觉得全是鸡翅真是好吃(｢･ω･)｢嘿。鸡翅加生抽料酒腌制十分钟～
红烧鸡块的做法图解2

步骤2

备料
红烧鸡块的做法图解3

步骤3

热锅冷油下入花椒，干辣椒，最后下入鸡块炒至变色～
红烧鸡块的做法图解4

步骤4

喷料酒，下入姜蒜和一半的洋葱翻炒
红烧鸡块的做法图解5

步骤5

再下入一勺豆瓣酱一勺泡姜泡海椒一勺剁椒（剁椒没有可以不放），一小块牛油火锅底料以及一点点糖
红烧鸡块的做法图解6

步骤6

把上面的料炒到酸味挥发香味四溢的时候加入一瓢水没过鸡块，有啤酒可以用啤酒
红烧鸡块的做法图解7

步骤7

水开后下入土豆小火炖
红烧鸡块的做法图解8

步骤8

水再开后尝尝汤味咸淡，加点盐和酱油
红烧鸡块的做法图解9

步骤9

待鸡熟豆软，一般三黄鸡15-20分钟左右，下入剩下的洋葱，青椒大葱，大火收汁
红烧鸡块的做法图解10

步骤10

来一点鸡精起锅，完美

红烧鸡块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-16

©本菜谱的做法由 请叫我闪电侠 编写，未经授权不得转载

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