卤牛筋

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脚韧带拉伤，就买了几条牛筋回来补一补，顺便还有粉肠和鸡肾

卤牛筋的用料

牛筋 大料
姜葱蒜 花椒辣椒
酱油老抽醋 盐糖胡椒

卤牛筋的做法

卤牛筋的做法图解1

步骤1

同时在锅里放冷水、牛筋、粉肠、鸡肾。 大火煮开，去除浮沫。
卤牛筋的做法图解2

步骤2

把上面那些配料全部放进去，转小火炖40分钟。 时间到了就关火，浸泡3个小时。
卤牛筋的做法图解3

步骤3

把食材捞出来可以直接切块食用。
卤牛筋的做法图解4

步骤4

夏天太热，我就随便找一些凉拌菜拌在一起吃。

卤牛筋的烹饪技巧

牛筋的软硬靠个人喜爱，我这是比较硬的，喜欢软糯一些的朋友可以捞起鸡肾和粉肠后，再小火炖一段时间。 用筷子插入牛筋可以感觉软硬。 还可以用来炒芹菜，洋葱，韭菜之类的，吃起来没那么腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-16

©本菜谱的做法由 吃胖了还要吃 编写，未经授权不得转载

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