超级纯味儿牛肉丸

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猪肉太贵了，想一想不如多吃牛肉了，牛肉富含人体需要的多种微量元素。所以就做了一道牛丸子汤，老少皆宜。

牛肉丸的用料

鲜牛肉 适量 干豆腐 适量
葱姜蒜 适量 香菜 一棵根

牛肉丸的做法

超级纯味儿牛肉丸的做法图解1

步骤1

适量牛肉，切碎，不要太碎（比馅儿粗一些）
超级纯味儿牛肉丸的做法图解2

步骤2

这步很重要，葱姜蒜切碎，少许蚝油，生抽，食用盐，鸡精，白糖，淀粉，然后搅拌均匀
超级纯味儿牛肉丸的做法图解3

步骤3

用手来回抓搅拌，然后成自然团
超级纯味儿牛肉丸的做法图解4

步骤4

干豆腐切丝备用
超级纯味儿牛肉丸的做法图解5

步骤5

香菜切段放入盆里（不吃香菜的可以不放，但是联建议还是少放点，然后可以把香菜捞出去，借一下味儿），再倒入少许酱油和蚝油
超级纯味儿牛肉丸的做法图解6

步骤6

烧水，等水沸下入肉丸儿和干豆腐，也可以加一些粉丝
超级纯味儿牛肉丸的做法图解7

步骤7

水沸以后煮3到5分钟就可以了，不要煮太长时间，然后一起倒入刚才放香菜的盆里。热气腾腾的牛肉丸儿就做好了，食盐可以根据口味出锅以后加入。
超级纯味儿牛肉丸的做法图解8

步骤8

最后配上我蒸的大包子和饺子，咔咔就是吃。

牛肉丸的烹饪技巧

牛肉搅拌均匀之后放置几分钟，可以增加肉馅的弹性
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-17

©本菜谱的做法由 蜡笔小金LL 编写，未经授权不得转载

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