西红柿煎蛋面

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杨柳青青江水平
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许多年以后，想起那个夏天的傍晚，顶着余晖走一段路，在玉林路来一碗煎蛋面，再一路逛回来。与夜色相融。

西红柿煎蛋面的用料

挂面 100g 鸡蛋 1个
番茄 2个 精盐 5g
鸡精 2g 胡椒粉 1g
小葱 5颗 猪油 20g

西红柿煎蛋面的做法

西红柿煎蛋面的做法图解1

步骤1

番茄削皮，鸡蛋打开
西红柿煎蛋面的做法图解2

步骤2

番茄切成小丁
西红柿煎蛋面的做法图解3

步骤3

葱白切断，葱绿切葱花
西红柿煎蛋面的做法图解4

步骤4

下猪油烧热，鸡蛋煎成两面金黄
西红柿煎蛋面的做法图解5

步骤5

炒锅另下油，葱白炒香
西红柿煎蛋面的做法图解6

步骤6

下入西红柿丁，炒成西红柿酱
西红柿煎蛋面的做法图解7

步骤7

倒入热水或高汤，加入盐、胡椒粉和鸡精，熬成西红柿酱汤
西红柿煎蛋面的做法图解8

步骤8

把西红柿酱汤倒入面碗
西红柿煎蛋面的做法图解9

步骤9

锅加水，烧开后，加入挂面
西红柿煎蛋面的做法图解10

步骤10

家庭条件好的，可加些青菜
西红柿煎蛋面的做法图解11

步骤11

面煮熟后，捞到有西红柿酱汁的面碗里，拌匀
西红柿煎蛋面的做法图解12

步骤12

铺上煎蛋，撒上香葱，色、香、味俱全！

西红柿煎蛋面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-18

©本菜谱的做法由 杨柳青青江水平 编写，未经授权不得转载

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