爱的鸟巢（土豆鸡蛋饼）

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安小妞2015
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简单的食材 不一样的口感 所谓美食 就是你的用心 在这个特殊的日子（2020520） 一起共筑爱的鸟巢

土豆鸡蛋饼的用料

土豆 1个 土鸡蛋 2个
十三香 1勺 盐
白芝麻 2g 葱花
色拉油

土豆鸡蛋饼的做法

爱的鸟巢（土豆鸡蛋饼）的做法图解1

步骤1

土豆切丝，如果刀工不好就用切丝工具，就是要细，要均匀就好
爱的鸟巢（土豆鸡蛋饼）的做法图解2

步骤2

清水透出土豆淀粉，直到水变清澈为止
爱的鸟巢（土豆鸡蛋饼）的做法图解3

步骤3

一勺盐，一勺十三香
爱的鸟巢（土豆鸡蛋饼）的做法图解4

步骤4

蛋清蛋黄分离，分别搅拌均匀，蛋黄里面 可以放一点盐
爱的鸟巢（土豆鸡蛋饼）的做法图解5

步骤5

蛋清与土豆丝融合
爱的鸟巢（土豆鸡蛋饼）的做法图解6

步骤6

平底锅刷油，不用太多油
爱的鸟巢（土豆鸡蛋饼）的做法图解7

步骤7

油热，小火，土豆丝用筷子夹到锅里，中间空一个洞出来，煎1分钟
爱的鸟巢（土豆鸡蛋饼）的做法图解8

步骤8

倒入鸡蛋黄
爱的鸟巢（土豆鸡蛋饼）的做法图解9

步骤9

煎至两面金黄，全程小火，大概5分钟左右，这里就要耐心了，不然容易糊。
爱的鸟巢（土豆鸡蛋饼）的做法图解10

步骤10

撒上葱花，煎30秒，葱花有香味了就可以出锅
爱的鸟巢（土豆鸡蛋饼）的做法图解11

步骤11

最后撒一点芝麻

土豆鸡蛋饼的烹饪技巧

土豆丝要均匀 淀粉要透出来 全程小火就像爱情一样需要耐心经营 期待你们的作品哟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-19

©本菜谱的做法由 安小妞2015 编写，未经授权不得转载

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