夏日送饭小菜-柠檬蜜汁白萝卜片

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JoJoFan
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出去串门吃到别人家腌的萝卜片，酸甜爽口，吃的上瘾又不好意思冷落了桌上的其它好菜，索性回来按自己的口味再腌一罐，腌好冰箱里面放一晚，第二天就能吃。柠檬和蜂蜜的加入带来美妙的花果香气，萝卜片色泽红亮，酸爽多汁，大夏天里送粥送饭都是极好的

柠檬蜜汁白萝卜片的用料

白萝卜 1根 盐 适量
生抽 1大勺 蚝油 1大勺
香醋 2大勺 蜂蜜 3大勺
辣椒面 1勺 老抽 大半勺
盐 小半勺 柠檬 半个

柠檬蜜汁白萝卜片的做法

夏日送饭小菜-柠檬蜜汁白萝卜片的做法图解1

步骤1

选一个苗条结实的白萝卜，洗去泥土刮掉外皮
夏日送饭小菜-柠檬蜜汁白萝卜片的做法图解2

步骤2

斜切成约1毫米的薄片
夏日送饭小菜-柠檬蜜汁白萝卜片的做法图解3

步骤3

撒小半勺盐拌匀腌半小时，逼出萝卜里的水分倒掉，也去除了萝卜的涩味儿，
夏日送饭小菜-柠檬蜜汁白萝卜片的做法图解4

步骤4

加入一大勺生抽，我用的就是普通的汤匙
夏日送饭小菜-柠檬蜜汁白萝卜片的做法图解5

步骤5

加入两大勺香醋，用老陈醋味道和颜色就不一样了哈，后面还加了柠檬汁，不用柠檬汁的话可以多加一勺醋
夏日送饭小菜-柠檬蜜汁白萝卜片的做法图解6

步骤6

再加一大勺蚝油提鲜
夏日送饭小菜-柠檬蜜汁白萝卜片的做法图解7

步骤7

加大半勺老醋调色，不用太多，老抽越多颜色越重哦
夏日送饭小菜-柠檬蜜汁白萝卜片的做法图解8

步骤8

加入三大勺蜂蜜，蜂蜜的甜度比白糖低，所以会多加一点，但蜂蜜的花果香气更加的丰富
夏日送饭小菜-柠檬蜜汁白萝卜片的做法图解9

步骤9

加入半勺辣椒面，不吃辣可跳过此步骤
夏日送饭小菜-柠檬蜜汁白萝卜片的做法图解10

步骤10

挤入半个柠檬的柠檬汁，充分拌匀，放入一个大口玻璃瓶里密封，冷藏腌制，第二天即可食用
夏日送饭小菜-柠檬蜜汁白萝卜片的做法图解11

步骤11

色泽红亮喜人，口感酸爽多汁，低脂无油，好吃的停不下来！

柠檬蜜汁白萝卜片的烹饪技巧

因为有米醋和柠檬汁，腌制的容器最好使用玻璃瓶或者瓷碗之类，尽量不要直接在不锈钢盆或者塑料容器里久置，避免酸性的腐蚀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-19

©本菜谱的做法由 JoJoFan 编写，未经授权不得转载

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