椒盐海鲜菇

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海鲜菇又名真姬菇，质地脆嫩，味道鲜美，具有海蟹味。 它属于低温型草生菌或木生白腐菌，具有很高的营养和药用价值。 它可以做汤，爆炒，煎炸各种菜肴。

椒盐海鲜菇的用料

海鲜菇 250克 青椒 适量
胡萝卜 适量 辣椒 1根
麻椒 适量（根据自己口味） 葱 2根
盐 2克 料酒 1勺
生抽 1勺 豌豆淀粉 20g
面粉 60g 土鸡蛋 2个
椒盐粉 1勺 香菜 2根

椒盐海鲜菇的做法

椒盐海鲜菇的做法图解1

步骤1

海鲜菇放入清水清洗
椒盐海鲜菇的做法图解2

步骤2

切去根部，再放清水洗净
椒盐海鲜菇的做法图解3

步骤3

捞起控干水分，洗好要用配菜备用
椒盐海鲜菇的做法图解4

步骤4

准备好两个土鸡蛋，60g面粉，20g豌豆淀粉准备做脆皮糊
椒盐海鲜菇的做法图解5

步骤5

先打入两个鸡蛋，打散
椒盐海鲜菇的做法图解6

步骤6

加入面粉
椒盐海鲜菇的做法图解7

步骤7

再加入豌豆淀粉
椒盐海鲜菇的做法图解8

步骤8

充分搅拌成糊状
椒盐海鲜菇的做法图解9

步骤9

把海鲜菇放入脆皮糊翻滚
椒盐海鲜菇的做法图解10

步骤10

如果觉得太稠，可以适当加点清水
椒盐海鲜菇的做法图解11

步骤11

翻拌均匀，让海鲜菇充分包裹上脆皮糊
椒盐海鲜菇的做法图解12

步骤12

撒上葱花，再撒点白芝麻油炸更香
椒盐海鲜菇的做法图解13

步骤13

倒掉胡椒粉提味
椒盐海鲜菇的做法图解14

步骤14

翻拌均匀
椒盐海鲜菇的做法图解15

步骤15

锅中倒油，加热
椒盐海鲜菇的做法图解16

步骤16

油加至五分热，放入海鲜菇
椒盐海鲜菇的做法图解17

步骤17

用筷子依次将海鲜菇放入锅中
椒盐海鲜菇的做法图解18

步骤18

炸至海鲜菇表面金黄，倒出控油
椒盐海鲜菇的做法图解19

步骤19

二次倒入锅中炸会更酥脆
椒盐海鲜菇的做法图解20

步骤20

开大火煎炸
椒盐海鲜菇的做法图解21

步骤21

切好需要配菜
椒盐海鲜菇的做法图解22

步骤22

炸至金黄倒出
椒盐海鲜菇的做法图解23

步骤23

控油
椒盐海鲜菇的做法图解24

步骤24

锅中倒入少许的油，放去配料翻炒，炒出香味
椒盐海鲜菇的做法图解25

步骤25

再倒入炸好的海鲜菇
椒盐海鲜菇的做法图解26

步骤26

撒上椒盐粉，生抽，适量的盐巴翻炒均匀
椒盐海鲜菇的做法图解27

步骤27

撒上香菜，摆盘
椒盐海鲜菇的做法图解28

步骤28

来想细节图
椒盐海鲜菇的做法图解29

步骤29

一口下去酥脆，椒盐味很浓郁，满嘴留香

椒盐海鲜菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-19

©本菜谱的做法由 小鹂私厨 编写，未经授权不得转载

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