酸梅汤

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筱肉肉

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大声告诉我:你耶（热）不耶（热）？耶不耶。。。耶不耶。。。。来，一起消暑吧！

酸梅汤的用料

杨梅 1000g	冰糖 90g
水若干	盐 2小勺

酸梅汤的做法

步骤1

杨梅加盐、清水浸泡10分钟以上，再用清水冲洗2遍后倒入锅中。（根据个人喜好、心情决定浸泡时间长短，我一般少则10分钟多则半小时）

步骤2

加入冰糖（我这里的冰糖有90克，和我掌心对比方便大家参考）

步骤3

锅中加水淹没并超过杨梅约2公分。大火烧开后去除浮沫后，转小火煮30分钟。

步骤4

（这是正在小火的攻式下突突突突的杨梅）

步骤5

30分钟后，齐活！出锅！想要更冰爽刺激那就等温度降一些后，再转入冰箱冷藏1小时。

步骤6

完美⊙▽⊙

酸梅汤的烹饪技巧

Ps: 1.最好是将杨梅蒂去除干净。 2.喜欢甜的可以在大火烧开后，试试甜度根据自己的口味来加冰糖。我成品的口感比较接近杨梅自身的甜度，略微带果酸味。还是那句话:做饭是一件很个性化的事！所有用料根据自己的偏好来定哟O(∩_∩)O 大家开心就好。呼呼O(∩_∩)O
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-19

©本菜谱的做法由筱肉肉编写，未经授权不得转载

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