糖醋排骨

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巧珂田
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糖醋排骨的用料

排骨 2斤 二锅头 1小杯
酱油 1小杯 冰糖 1把
陈醋 1小杯 水 适量
生姜 5片 大蒜 2粒

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法图解1

步骤1

凉水下排骨，姜片，料酒焯水。
糖醋排骨的做法图解2

步骤2

水开撇去浮沫，冒一会洗净。
糖醋排骨的做法图解3

步骤3

油热放冰糖，冰糖熬化，起小泡泡后倒入排骨。
糖醋排骨的做法图解4

步骤4

炒糖色至排骨上色
糖醋排骨的做法图解5

步骤5

放入姜蒜，盐、料酒、醋、酱油、八角、香叶、桂皮、花椒，翻炒均匀后倒入温水，做开后改小火炖一个小时。然后大火收汁，勾个薄芡更好看哟！
糖醋排骨的做法图解6

步骤6

~成品~

糖醋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-19

©本菜谱的做法由 巧珂田 编写，未经授权不得转载

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