空气炸锅葱香美乃滋烤面包 零失误

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腾仔007
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奶香面包配上香葱和美乃滋，简直不要太好吃！

烤面包的用料

面粉 500克 酵母 4克
鸡蛋 1个 糖 10克
盐 1勺 奶粉 适量
牛奶 20克左右 香葱 2根
黄油 15克 美乃滋 50克

烤面包的做法

空气炸锅葱香美乃滋烤面包 零失误的做法图解1

步骤1

将面粉、酵母、糖、盐、奶粉、鸡蛋混合，加入温热的牛奶用刮刀拌匀（慢慢加牛奶，自己控制面团湿度）
空气炸锅葱香美乃滋烤面包 零失误的做法图解2

步骤2

加入黄油，继续揉面
空气炸锅葱香美乃滋烤面包 零失误的做法图解3

步骤3

面团揉好后，盖个盖子，发酵，发到2倍大小中间戳个洞不回缩即可，大约1-2小时
空气炸锅葱香美乃滋烤面包 零失误的做法图解4

步骤4

将发好的面团赶平，并切成小块
空气炸锅葱香美乃滋烤面包 零失误的做法图解5

步骤5

切好的小面团放入空气炸锅，放一层面团，挤一层美乃滋，撒一层葱，再放一层面团，依次反复
空气炸锅葱香美乃滋烤面包 零失误的做法图解6

步骤6

放完就这样，再次静止发酵40分钟-1小时，然后在表面刷一层蛋液（也可以不刷）
空气炸锅葱香美乃滋烤面包 零失误的做法图解7

步骤7

空气炸锅设置165度，15分钟，烤完后焖一会儿，就好啦！

烤面包的烹饪技巧

最开始用刮刀拌匀可以减少面粉蘸手上后面和面也弄不掉 揉面不管用牛奶或水都不能太烫，要不然会把酵母烫死。（如果烫死酵母了，面团也可以再利用，请参考我之前的一篇食谱）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-19

©本菜谱的做法由 腾仔007 编写，未经授权不得转载

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