超级好吃日式乳酪戚风蛋糕！

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✳️✳️其实这是超级简单的一个戚风胚➕奶酪酱➕奶粉的蛋糕方子，只需做好了蛋糕体就成功了一大半了，所以爱吃奶酪的集美们赶快做起来吧！

超级好吃日式乳酪戚风蛋糕的用料

鸡蛋 3个 玉米油 25克
金龙鱼糕点专用小麦粉 45克 白砂糖 25克
清水 30克 奶油奶酪 50克
淡奶油 80克 细砂糖 8克

超级好吃日式乳酪戚风蛋糕的做法

超级好吃日式乳酪戚风蛋糕！的做法图解1

步骤1

✳️✳️其实这是超级简单的一个戚风胚➕奶酪酱➕奶粉的蛋糕方子，只需做好了蛋糕体就成功了一大半了，所以爱吃奶酪的集美们赶快做起来吧！
超级好吃日式乳酪戚风蛋糕！的做法图解2

步骤2

柔软的戚风蛋糕体搭配了超级好吃奶酪酱好吃到停不下来！一起做起来吧集美们
超级好吃日式乳酪戚风蛋糕！的做法图解3

步骤3

鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，玉米油加入清水搅拌之乳化状态，筛入小麦粉拌均匀后加入蛋黄中搅拌均匀。 （我比较习惯使用后蛋法做戚风蛋糕）
超级好吃日式乳酪戚风蛋糕！的做法图解4

步骤4

白砂糖分两次加入蛋清，用电动打蛋器打发到硬性发泡。
超级好吃日式乳酪戚风蛋糕！的做法图解5

步骤5

分三分之一的蛋白霜，到蛋黄糊中翻拌均匀，再倒入余下的蛋白霜再次翻拌均匀，把蛋糕糊装入模具中，轻震模具送入烤箱上下火130度，烘烤50分钟。
超级好吃日式乳酪戚风蛋糕！的做法图解6

步骤6

奶油奶酪隔热水融化，白糖加到淡奶油中打发，和奶酪混合均匀。装入褚花袋中。
超级好吃日式乳酪戚风蛋糕！的做法图解7

步骤7

蛋糕冷却后，切成四份，每份中间切一刀，
超级好吃日式乳酪戚风蛋糕！的做法图解8

步骤8

不要切断挤上奶酪馅，沾上奶粉就好啦。
超级好吃日式乳酪戚风蛋糕！的做法图解9

步骤9

烘烤温度和时间仅供参考哈！

超级好吃日式乳酪戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-19

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