心形椰蓉包

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晓泡泡的妈妈
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今天是5.20，来给你的他做份爱心面包吧~简单，不用揉出手套膜，照样好吃

心形椰蓉包的用料

面团： 高筋粉 230g
鸡蛋 1个 酵母 2g
糖 20g 水 135
猪油 25g 馅料：
椰蓉 30g 黄油 15g
白糖 20g 蛋黄 1个

心形椰蓉包的做法

心形椰蓉包的做法图解1

步骤1

面团所有材料混合。
心形椰蓉包的做法图解2

步骤2

刚开始是会有些粘手，揉至无粘变光滑就好了。
心形椰蓉包的做法图解3

步骤3

夏天了，揉好的面团，盖保鲜膜常温发酵至2倍左右大，在面团中间用手指戳一个洞，不回缩就证明发酵好了。
心形椰蓉包的做法图解4

步骤4

把面团按压排气，分成6个小面团（60g左右）
心形椰蓉包的做法图解5

步骤5

在面团里包进椰蓉，用手按扁，幹成长条状。注意不要太用力，幹穿跑椰蓉出了。
心形椰蓉包的做法图解6

步骤6

长条状对折
心形椰蓉包的做法图解7

步骤7

再对折
心形椰蓉包的做法图解8

步骤8

对折好后，如图在中间切开一半。
心形椰蓉包的做法图解9

步骤9

在切开的地方，把两边反过来，成心形。
心形椰蓉包的做法图解10

步骤10

做好后，放进烤箱里，放小碗热水，发酵2倍大。
心形椰蓉包的做法图解11

步骤11

发酵好后，扫上蛋黄液。
心形椰蓉包的做法图解12

步骤12

200℃烤箱，烤19分钟出炉。
心形椰蓉包的做法图解13

步骤13

馅料：把黄油隔水溶化后，加入白糖、椰蓉拌匀，再加蛋黄拌匀。

心形椰蓉包的烹饪技巧

烤箱的温度，还是要根据自己的炉温调整一下。夏天了，常温下发酵还是很快的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-20

©本菜谱的做法由 晓泡泡的妈妈 编写，未经授权不得转载

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