心形椰蓉包

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外形俏丽可爱，甜而不腻。

心形椰蓉包的用料

高筋面粉(面团主料) 300克 椰丝(椰蓉馅) 80克
牛奶(面团主料) 120克 淡奶油(面团主料) 40克
黄油(面团主料) 20克 黄油(椰蓉馅) 40克
鸡蛋液(刷面) 20克 鸡蛋(面团主料) 30克
细砂糖(面团主料) 50克 细砂糖(椰蓉馅) 30克
盐(面团主料) 2克 干酵母(面团主料) 4克

心形椰蓉包的做法

心形椰蓉包的做法图解1

步骤1

准备好所有食材。
心形椰蓉包的做法图解2

步骤2

将标识主面团的除黄油外的所有材料揉成光滑的面团，然后加入切小块的黄油揉至面团能拉出薄膜状。
心形椰蓉包的做法图解3

步骤3

面团滚圆，盖上保鲜膜，放温暖处(约35℃)基础发酵到两倍大。
心形椰蓉包的做法图解4

步骤4

取出面团排气，平均分成8等份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。椰丝80g、黄油40g、细砂糖30g混合搅拌均匀，制成椰蓉馅料。
心形椰蓉包的做法图解5

步骤5

将松弛好的面团压平，擀成圆形，包入椰蓉馅，然后擀成椭圆形。先左右对折一下，再上下对折一下。
心形椰蓉包的做法图解6

步骤6

然后用剪刀剪开一个口子(离底部1.5cm左右的地方不要切断)，向外翻开，呈现一个心形，放入垫有油纸的烤盘上。
心形椰蓉包的做法图解7

步骤7

放温暖处(约35℃)发酵至两倍大，表面刷蛋液。
心形椰蓉包的做法图解8

步骤8

烤箱提前预热至170℃后，面包放入烤箱中层，上下管170℃烤15分钟。
心形椰蓉包的做法图解9

步骤9

烤制完成后取出即可使用。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

心形椰蓉包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-17

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