清凉滋补 凉瓜黑黃豆鸡汤

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一叶夏荷
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凉瓜黄豆排骨汤是广东人日常的一款老火汤，今天我来私房胡乱改良一下

凉瓜黑黃豆鸡汤的用料

鸡 1只 凉瓜 1个
黃豆 1把 黑豆 2把
干贝 1把 东革阿里(有则放) 1包

凉瓜黑黃豆鸡汤的做法

清凉滋补 凉瓜黑黃豆鸡汤的做法图解1

步骤1

鸡洗净，黃豆黑豆干贝洗净(未浸泡)，凉瓜去籽切块，加一包东革阿里汤包。大火至水沸腾，中火煲5分钟，最小火煲至少1个半小时。 东革阿里汤包不是必须，我主要为消耗库存。东革里煲太久或浸久有苦味，所以我煲半小时左右取出汤包，快关火前又丢入煲几分钟。
清凉滋补 凉瓜黑黃豆鸡汤的做法图解2

步骤2

小火2小时，清凉、滋补～

凉瓜黑黃豆鸡汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-20

©本菜谱的做法由 一叶夏荷 编写，未经授权不得转载

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