520自制下午茶云朵蛋糕~舒芙蕾

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田螺小宝宝
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烤蛋挞用了蛋黄，剩下的蛋清怎么办？蛋清不仅可以用来做双皮奶，还可以烤一份云朵蛋糕哟~配上喜欢的饮品，520自制下午茶就完成啦，一口咬下去软软的，像极了恋爱的味道

520自制下午茶云朵蛋糕的用料

蛋清 4个 细砂糖 30g
玉米淀粉 10克 柠檬 几滴
坚果 少许 蔓越莓干 少许

520自制下午茶云朵蛋糕的做法

520自制下午茶云朵蛋糕~舒芙蕾的做法图解1

步骤1

根据情况滴几滴柠檬汁，柠檬汁可以去腥
520自制下午茶云朵蛋糕~舒芙蕾的做法图解2

步骤2

30g白砂糖分三次加入蛋清，打发至纹路，最后一次加糖时和10g玉米淀粉一起加入继续打发。提起来有个小尖角就可以啦
520自制下午茶云朵蛋糕~舒芙蕾的做法图解3

步骤3

烤盘垫上油纸，将打发的蛋清定型，可以先放在一个小碗里倒扣出来，在调整形状会方便一些
520自制下午茶云朵蛋糕~舒芙蕾的做法图解4

步骤4

撒上坚果碎，蔓越莓干，可以用刀切碎撒上去，烤箱150°预热后烤20-25分钟
520自制下午茶云朵蛋糕~舒芙蕾的做法图解5

步骤5

成品，拍照拍得有点久，所以有点塌了，哈哈哈
520自制下午茶云朵蛋糕~舒芙蕾的做法图解6

步骤6

配上昨天买的绿色满天星，在ole买的果汁，这款果汁真的超级好喝超级清甜，520自制下午茶就完成了，恋爱的感觉呀~
520自制下午茶云朵蛋糕~舒芙蕾的做法图解7

步骤7

里面软软的，像☁一样

520自制下午茶云朵蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-20

©本菜谱的做法由 田螺小宝宝 编写，未经授权不得转载

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