四川美食蚂蚁上树

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蚂蚁上树通常由粉丝（或者粉条）、肉末为主料，辅以胡萝卜、姜、葱、豆瓣酱等辅料制作而成。成菜后，口味清淡，爽滑美味，色泽红亮，食之别有风味。

蚂蚁上树的用料

宽粉丝 50 克 猪肉末 100 克
胡萝卜 1 青葱 2
干辣椒 3 老抽 1汤匙
豆瓣酱 2汤匙 辣豆瓣酱 1汤匙
五香粉 1汤匙 生抽 1汤匙

蚂蚁上树的做法

四川美食蚂蚁上树的做法图解1

步骤1

在冷水中浸泡宽粉丝约20分钟。
四川美食蚂蚁上树的做法图解2

步骤2

将胡萝卜切成火柴状，青葱切细段。剁碎干辣椒。
四川美食蚂蚁上树的做法图解3

步骤3

大火热锅热油。加入猪肉末，翻炒约1分钟，然后放入胡萝卜、干辣椒、老抽、豆瓣酱和辣豆瓣酱。滤干粉丝，拌入炒菜中，然后撒上五香粉，倒入生抽，并撒盐调味。出锅后饰以青葱装饰。尽情享用吧！

蚂蚁上树的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-20

©本菜谱的做法由 省猫小厨房 编写，未经授权不得转载

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