红枣红糖馒头

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Mrs哈哈林
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回老家，妈妈说她爱吃红枣馒头，有时候会去买，但是不会做，我就动起来了，爱你妈妈

红枣红糖馒头的用料

面粉部分 低筋面粉 500g
红糖 40g 酵母 5g
水 适量 馅料
红枣碎 适量

红枣红糖馒头的做法

红枣红糖馒头的做法图解1

步骤1

放了两块，开水冲，化开，待放温后再用
红枣红糖馒头的做法图解2

步骤2

不烫手放入发酵粉，搅拌均匀，水温千万不要高，容易把酵母烫坏
红枣红糖馒头的做法图解3

步骤3

缓缓倒入面粉中，所有的材料都是估计，因为没有称，把面粉搅拌至面絮状所有干面都要搅拌至面絮状
红枣红糖馒头的做法图解4

步骤4

揉成光滑面团，如果面团稍微硬，就盖上盖子醒5-10分钟，再揉，盖上盖子发酵，室温20度，估计发酵1小时或一个半小时就好了
红枣红糖馒头的做法图解5

步骤5

全是蜂窝状，基本就好了，揉面排气，基本就恢复原来的大小了
红枣红糖馒头的做法图解6

步骤6

切好红枣碎备用
红枣红糖馒头的做法图解7

步骤7

倒入发好的面中，各种揉搓
红枣红糖馒头的做法图解8

步骤8

再一次变成面团，盖盖子醒发10分钟
红枣红糖馒头的做法图解9

步骤9

把面揉成长条，切成大小均匀的面团，放锅里盖上盖子醒发30分钟
红枣红糖馒头的做法图解10

步骤10

醒发后的面团拿起来手感特别轻
红枣红糖馒头的做法图解11

步骤11

柴火烧20分钟，来锅熟了

红枣红糖馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-20

©本菜谱的做法由 Mrs哈哈林 编写，未经授权不得转载

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