外酥里嫩的蒜香鸡翅

外酥里嫩的蒜香鸡翅

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今天分享无敌好吃的蒜香鸡翅，出锅的那个味道，香得想直接上手吃了。第一口下去皮酥、肉嫩，再一口油汁溢出，蒜香味浓郁，咸香微辣，吃完唇齿留香。香得还没上桌就被我吃了三个。有面包糠的小伙伴裹面包糠炸就更酥脆也更好看。 做了蒜香鸡翅，蒜辣汁也不能放过，因为太好吃了，决定做小学学校旁的小卖部每到冬天才有得卖的红薯饼解一下馋。 刚从地里挖出的红薯香甜软糯，再加上蒜香味的面酱油炸，外里酥脆，里面软糯香甜，这味道爱了～ 做法炒鸡简单，小白也能轻松get到好味道！

蒜香鸡翅的用料

鸡翅 8个 蒜 9瓣
辣椒 1个 花生油 适量
酱油 3勺 面粉 适量
盐 适量 红薯 2个

蒜香鸡翅的做法

外酥里嫩的蒜香鸡翅的做法图解1

步骤1

蒜、辣椒洗净，放入榨汁机榨成蒜辣汁；
外酥里嫩的蒜香鸡翅的做法图解2

步骤2

鸡翅洗净刮两刀，放进蒜辣汁加适量的酱油和盐充分搅拌，腌制一个小时；
外酥里嫩的蒜香鸡翅的做法图解3

步骤3

裹薄薄一层面粉放进油锅里炸，有面包糠的直接裹面包糠，口感和卖相会更好，我是一个没有面包糠的肥宅(͒˶´⚇`˵)͒
外酥里嫩的蒜香鸡翅的做法图解4

步骤4

炸十分钟左右，炸至两面金黄即可；
外酥里嫩的蒜香鸡翅的做法图解5

步骤5

蒜香味浓郁的鸡翅就做好了～
外酥里嫩的蒜香鸡翅的做法图解6

步骤6

剩下的蒜辣汁不要倒了留着做红薯饼很好吃，蒜辣汁加面粉搅拌成浓稠的面浆；
外酥里嫩的蒜香鸡翅的做法图解7

步骤7

红薯洗净削皮切成厚薄适宜的片，太厚难熟，太薄容易碎；
外酥里嫩的蒜香鸡翅的做法图解8

步骤8

红薯裹面浆油炸，炸至两面金黄酥脆即可，大概炸三分钟；
外酥里嫩的蒜香鸡翅的做法图解9

步骤9

外表酥脆，里面香甜软糯的红薯饼就好啦！

蒜香鸡翅的烹饪技巧

1.鸡翅炸之前裹面浆➕面包糠，口感会比单纯裹面粉好吃； 2.不喜欢辣的朋友直接榨蒜汁就好啦； 3.炸红薯饼可以直接用蒜汁➕面粉➕盐搅拌成糊状放去油炸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-21

©本菜谱的做法由 食禄记 编写，未经授权不得转载

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